Masakan India terbaik, wilayah demi wilayah
3 teratas menurut 34 suara dari orang: Biryani Hyderabadi · Ayam mentega (murgh makhani) · Masala dosa. (Diperbarui 2 Okt 2026.)
Hidangan India yang paling disukai dari utara, selatan, timur dan barat, diambil dari panduan makanan regional (Saveur, Tasting Table, dan penulis makanan India). Termasuk jajanan pinggir jalan; permen punya daftarnya sendiri.
Diterjemahkan secara otomatis (asli dalam bahasa English). Lihat aslinya
20 Teratas
-
1
Biryani Hyderabadi
Daging yang diasinkan dan nasi basmati dilapisi dan disegel dalam panci untuk memasak gaya 'dum'; kebanggaan Telangana.
-
2
Ayam mentega (murgh makhani)
Ayam Tandoori dalam saus tomat mentega, dibuat di Moti Mahal di Delhi.
-
3
Masala dosa
Nasi fermentasi renyah dan crêpe miju-miju dengan kentang berbumbu, sambar, dan saus kelapa; dari Karnataka.
-
4
Chole bhature
Kari buncis pedas dengan roti goreng kembung, favorit Punjabi dan Delhi.
-
5
Pani puri
Puris berongga renyah diisi dengan air berbumbu, kentang, dan buncis; disebut golgappa di utara.
-
6
Dal Makhani
Kacang lentil hitam dan kacang merah dimasak perlahan semalaman dengan mentega dan krim.
-
7
Pav bhaji
Hidangan jalanan Mumbai berupa sayuran berbumbu tumbuk dengan roti gulung mentega.
-
8
Vada pav
Kentang goreng berbumbu dalam roti dengan chutney, 'burger Bombay'.
-
9
Nihari
Rebusan daging sapi atau daging kambing yang dimasak perlahan dari Old Delhi dan Lucknow, dimakan saat fajar.
-
10
Rogan astaga
Kari domba Kashmir diwarnai merah dengan cabai Kashmir.
-
11
Palak paneer
Keju segar dengan saus bayam yang lembut, lembut dan bersahaja.
-
12
Kari ikan goa
Ikan dimasak dengan kelapa, kokum dan cabai merah, dimakan dengan nasi di Goa.
-
13
Moilee ikan Kerala
Rebusan ikan santan lembut dengan kunyit dan daun kari.
-
14
Ayam 65
Gigitan ayam goreng pedas lahir di Hotel Buhari di Chennai.
-
15
Rajma chawal
Kari kacang merah dengan nasi, makanan rumahan Minggu India Utara.
-
16
Vindaloo
Kari babi Goan dengan cuka dan bawang putih, asal Portugis.
-
17
Ayam Tandoori
Ayam direndam dalam yoghurt dan rempah-rempah, dipanggang di tandoor tanah liat.
-
18
Halo paratha
Roti pipih diisi dengan kentang berbumbu, disajikan dengan mentega dan acar untuk sarapan Punjabi.
-
19
Idli sambar
Kue beras kukus dengan miju-miju dan sup sayuran, sarapan India Selatan.
-
20
Dhokla
Kue tepung gram gurih kukus dari Gujarat.
Kandidat
Mereka belum berhasil masuk ke posisi teratas 20…. Pilih mereka untuk menaikkannya.
-
21
Macher jhol
Kari ikan Bengali dengan kentang, ringan dan dibumbui dengan minyak mustard.
-
22
Litti chokha
Bola gandum panggang diisi dengan sattu, dengan terong asap dan kentang tumbuk; dari Bihar.
Bagaimana urutan peringkat ini? Berdasarkan suara orang: setiap ▲ menambah satu poin dan setiap ▼ mengurangi satu poin. Siapa pun dapat memilih dan menambahkan apa yang kurang.
Apakah ada sesuatu yang hilang?
Komentar (0)
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama!