I 16 ristoranti con tre stelle Michelin in Spagna (guida 2025)
I primi 3 secondo 526 voti delle persone: Arzak · Martin Berasategui · Akelarre. (Aggiornato 12 mag 2025.)
La Spagna conta 16 ristoranti con il massimo riconoscimento della Guida Michelin nell'edizione 2025, presentata nel novembre 2024 a Murcia, quando Casa Marcial, di Nacho Manzano, divenne le prime tre stelle delle Asturie. Eccoli in ordine di anzianità nel locale, da Arzak (1989) al più recente, con il loro chef e la loro collocazione. Barcellona, con quattro, e Guipúzcoa, con tre, rappresentano quasi la metà.
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Primi 16
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1
Arzak
San Sebastián (Guipúzcoa). Chef: Juan Mari Arzak e Elena Arzak. Tre stelle dalla guida del 1989.
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2
Martin Berasategui
Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Chef: Martin Berasategui. Tre stelle dalla guida del 2002.
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3
Akelarre
San Sebastián (Guipúzcoa). Chef: Pedro Subijana. Tre stelle dalla guida 2007. Di fronte al Mar Cantabrico, sul Monte Igueldo.
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4
El Celler de Can Roca
Girona. Chef: Joan, Josep e Jordi Roca. Tre stelle dalla guida del 2010. Due volte numero uno nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo (2013 e 2015).
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5
Azurmendi
Larrabetzu (Vizcaya). Chef: Eneko Atxa. Tre stelle dalla guida 2013.
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6
Quique Dacosta
Denia (Alicante). Chef: Quique Dacosta. Tre stelle dalla guida 2013.
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7
Apponente
Il porto di Santa María (Cadice). Chef: Ángel León. Tre stelle dalla guida 2018. Lo "chef del mare", in un antico mulino a marea.
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8
ABaC
Barcellona. Chef: Jordi Cruz. Tre stelle dalla guida 2018.
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9
Lasarte
Barcellona. Chef: Martín Berasategui e Paolo Casagrande. Tre stelle dalla guida 2017. All'hotel Monument; le prime tre stelle della città di Barcellona.
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10
DiverXO
Madrid. Chef: David Muñoz. Tre stelle dalla guida 2014. Le uniche tre stelle di Madrid.
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11
Cucina Hermanos Torres
Barcellona. Chef: Sergio e Javier Torres. Tre stelle dalla guida 2023.
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12
No
Cordova. Chef: Paco Morales. Tre stelle dalla guida 2024. Cucina andalusa.
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13
Atrio
Cáceres. Chef: Toño Pérez. Tre stelle dalla guida 2023.
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14
Godere
Barcellona. Chef: Oriol Castro, Mateu Casañas e Eduard Xatruch. Tre stelle dalla guida 2024. Numero uno nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo nel 2024.
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15
Il pergolato di Amos
Villaverde de Pontones (Cantabria). Chef: Jesús Sanchez. Tre stelle dalla guida 2020.
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16
Casa Marziale
Arriondas (Asturie). Chef: Nacho Manzano. Tre stelle dalla guida 2025. Le prime tre stelle delle Asturie.
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Commenti (3)
Madrid solo con uno?? 🤔
Casa Marcial se lo merecía desde hace años, Nacho Manzano es un crack
Aponiente en el molino de mareas es una experiencia, aunque no es barato precisamente.