Labākie itāļu sieri
3 labākie pēc 14 cilvēku balsīm: Parmigiano Reggiano · Pekorīno Romano · Asiago. (Atjaunināts 2026. g. 28. sept..)
Populārākie itāļu sieri, gandrīz visi DOP, saskaņā ar starptautiskajiem reitingiem (TasteAtlas uz pjedestāla izvirzīja Parmigiano Reggiano, Buffalo Mozzarella un Stracchino) un piena produktu ceļveži.
Automātiski tulkots (oriģināls šādā valodā: Italiano). Skatīt oriģinālu
Populārākie 15
-
1
Parmigiano Reggiano
«Siera karalis»: ilgi nogatavināts cietais siers (vismaz 12 mēneši), kas ražots starp Parmu, Redžo Emīliju, Modenu, Boloņu un Mantuju.
-
2
Pekorīno Romano
Sāļš un garšīgs aitas siers, kas ir būtisks carbonara un cacio e pepe; mūsdienās ražo galvenokārt Sardīnijā.
-
3
Asiago
Siers no Asiago plato, svaigs (presēts) vai nogatavināts (saimniecībā audzēts).
-
4
Buffalo Mocarella no Kampānijas
Izstiepts biezpiens, kas izgatavots no bifeļu piena no Caserta un Salernitano, DOP kopš 1996. gada.
-
5
Gorgonzola
Lombarda un Pjemontas zilais siers, saldā un pikanta versijā.
-
6
Grana Padano
Cietie makaroni no Po ielejas, vislabāk pārdotais DOP siers pasaulē.
-
7
Provolone Valpadana
Salmi vai pikanti makaroni filata, ar salami vai bumbieru formām.
-
8
Caciocavallo Silano
Bumbierveida pastas filata, kas sasieta pa pāriem, no Dienviditālijas.
-
9
Burrata
Izstiepts biezpiena iesaiņojums, kas pildīts ar stracciatella un krēmu, dzimis Andriā (Apūlija).
-
10
Taleggio
Mazgātas mizas siers no Val Taleggio (Bergamo), mīksts un aromātisks.
-
11
Strakino (Creescence)
Svaigs krēmveida siers no Lombardijas, uz TasteAtlas reitinga pjedestāla.
-
12
Fontina
Aostas ielejas siers no svaigpiena, fondī pamatā.
-
13
Toskānas Pekorīno
Svaigāks vai nogatavināts pecorino no Toskānas laukiem.
-
14
Kastelmagno
Retais zilais siers no Kuneo ielejām, viens no vecākajiem Itālijā.
-
15
Montasio
Cietais Friulian siers, frico sastāvdaļa.
Kandidāti
Viņi vēl neiekļūst top 15…. Balsojiet par tiem, lai tos pārvietotu uz augšu.
-
16
Vēsturiskais Bito
Valtellina kalnu siers, kas var nogatavināt vairāk nekā desmit gadus.
-
17
Robiola no Roccaverano
Svaigs DOP kazas piena siers, kas ražots Langhe starp Asti un Alesandria.
-
18
Sardīnijas zieds
Sardīnijas DOP svaigpiena pecorino, viegli kūpināts, ko gadsimtiem ilgi ražojuši salas gani.
-
19
Romiešu rikota
Lacio aitas sūkalu rikota, DOP, romiešu desertu pamatā.
Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.
Vai kaut kā trūkst?
Komentāri (5)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.