Keju Perancis terbaik
3 teratas mengikut 44 undian daripada orang: daerah · Roquefort · Époisses. (Dikemas kini 14 Dis 2024.)
Keju penting pada pinggan Perancis, terutamanya AOP (Perancis mempunyai 46), dipilih mengikut panduan keju, jualan dan tinjauan tentang keju kegemaran Perancis.
Diterjemah secara automatik (asal dalam Français). Lihat yang asal
15 Teratas
-
1
daerah
Doh yang telah dimasak dari jura massif, dengan susu mentah dari Montbéliarde; keju AOP pertama di Perancis dalam jumlah.
-
2
Roquefort
"Raja keju": keju biru yang diperbuat daripada susu kambing biri-biri mentah matang di bilik bawah tanah Roquefort-sur-Soulzon, AOC sejak 1925.
-
3
Époisses
Keju Burgundy dengan kulitnya dibasuh dengan Burgundy marc, berkuasa dan licin.
-
4
Saint-Nectaire
Doh ditekan yang tidak dimasak dari Auvergne, matang di atas jerami rai, dengan rasa hazelnut.
-
5
Brie de Meaux
Pancake besar dengan kulit bunga dari Seine-et-Marne, dinobatkan sebagai "raja keju" di Kongres Vienna pada tahun 1815.
-
6
Reblochon
Keju Savoyard dengan kulit yang telah dibasuh, penting untuk tartiflette.
-
7
Normandy Camembert
Doh lembut dengan kulit kembang yang diperbuat daripada susu mentah, dibentuk dengan senduk; tidak boleh dikelirukan dengan Camembert industri.
-
8
Crottin de Chavignol
Keju kambing Sancerre kecil, lazat panas pada salad.
-
9
Auvergne Blue
Doh pasli susu lembu, lebih lembut daripada Roquefort.
-
10
Livarot
"Kolonel" Norman, dikelilingi oleh lima jalur sedge, dengan bau yang ketara.
-
11
Beaufort
"Putera Gruyeres", memasak pastri ditekan dari padang rumput gunung Savoie dengan tumit cekung.
-
12
Mont d'Or
Keju musim sejuk dari Haut-Doubs dilapisi dengan cemara, yang boleh dimakan dengan sudu atau panas di dalam ketuhar.
-
13
Fourme d'Ambert
Biru silinder dari pergunungan Forez, salah satu blues Perancis yang paling lembut.
-
14
Pont-l'Évêque
Keju Norman persegi dengan kulit yang telah dicuci, salah satu yang tertua di Perancis.
-
15
Munster
Keju Alsatian dan Vosges dengan kulit oren yang telah dibasuh, bau yang kuat dan rasa yang lembut.
calon
Mereka belum mencapai 15 teratas… lagi. Undi untuk mereka naikkan.
-
16
Morbier
Keju Jura dikenali dengan barisan arang sayuran di tengahnya.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Balak kambing abu bersilang dengan jerami rai berukir.
-
18
Ossau-Iraty
Keju biri-biri dari Negara Basque dan Béarn, dihidangkan dengan jem ceri hitam.
Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.
Adakah sesuatu yang hilang?
Ulasan (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.