Hidangan tipikal terbaik Andalusia
3 teratas mengikut 46 undian daripada orang: Gazpacho Andalusia · Telur gaya flamenco · Pipirrana jiennese. (Dikemas kini 1 Apr 2025.)
Satu atau dua hidangan bagi setiap wilayah Andalusia: dari salmorejo Córdoba kepada telur dadar udang Cádiz, menurut Hogarmania, España Fascinante dan panduan memasak Andalusia.
Diterjemah secara automatik (asal dalam Español). Lihat yang asal
12 Teratas
-
1
Gazpacho Andalusia
Sup tomato sejuk musim panas Andalusia, dari Seville dan seluruh wilayah.
-
2
Telur gaya flamenco
Telur bakar dengan kacang, chorizo, ham dan lada, dalam periuk tanah liat; dari Seville.
-
3
Pipirrana jiennese
Salad tomato, lada dan minyak zaitun dari Jaén.
-
4
Cordoban salmorejo
Krim sejuk tomato, roti, bawang putih dan minyak dengan telur rebus dan ham.
-
5
Telur dadar udang
Pancake udang yang sangat nipis dan rangup, dari Sanlúcar de Barrameda.
-
6
Kacang dengan ham
Kacang lebar yang lembut ditumis dengan ham, ciri khas Granada.
-
7
Coklat dengan kentang
Sotong rebus dengan kentang, hidangan Huelva chokers.
-
8
Lidi sardin
Sardin dicucuk di atas tiang dan dibakar di atas pasir pantai Malaga.
-
9
ikan goreng
Ikan bilis, sotong, dogfish diperap dan mullet goreng dalam minyak zaitun, dari Málaga ke Cádiz.
-
10
ekor lembu
Rebus ekor dalam wain merah dari Córdoba.
-
11
Rendam Granada
Salad oren dengan ikan kod, buah zaitun dan kucai, berasal dari Arab.
-
12
Ajoblanco
Badam sejuk, bawang putih dan sup roti dengan anggur, dari Malaga.
calon
Mereka belum mencapai 12 teratas… lagi. Undi untuk mereka naikkan.
-
13
Gurullos dengan arnab
Pasta buatan sendiri dari Almería yang direbus dengan arnab, khas untuk perayaan.
-
14
Flamenquin
Pinggang babi yang digulung dengan ham, dilapisi tepung roti dan digoreng, dari Córdoba.
Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.
Adakah sesuatu yang hilang?
Ulasan (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!