Los mejores platos típicos de Andalucía
El top 3 según 46 votos de la gente: Gazpacho andaluz · Huevos a la flamenca · Pipirrana jiennense. (Actualizado el 1 abr 2025.)
Un plato o dos por provincia andaluza: del salmorejo de Córdoba a las tortillitas de camarones de Cádiz, según Hogarmania, España Fascinante y las guías de cocina andaluza.
Top 12
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1
Gazpacho andaluz
La sopa fría de tomate del verano andaluz, de Sevilla y toda la región.
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2
Huevos a la flamenca
Huevos al horno con guisantes, chorizo, jamón y pimientos, en cazuela de barro; de Sevilla.
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3
Pipirrana jiennense
Ensalada de tomate, pimiento y aceite de oliva de Jaén.
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4
Salmorejo cordobés
Crema fría de tomate, pan, ajo y aceite con huevo duro y jamón.
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5
Tortillitas de camarones
Tortitas finísimas y crujientes de camarón, de Sanlúcar de Barrameda.
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6
Habas con jamón
Habas tiernas salteadas con jamón, sello de Granada.
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7
Choco con papas
Sepia guisada con patatas, el plato de los choqueros de Huelva.
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8
Espetos de sardinas
Sardinas ensartadas en caña y asadas en la arena de las playas de Málaga.
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9
Pescaíto frito
Boquerones, chocos, cazón en adobo y salmonetes fritos en aceite de oliva, de Málaga a Cádiz.
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10
Rabo de toro
Guiso de rabo en vino tinto de Córdoba.
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11
Remojón granadino
Ensalada de naranja con bacalao, aceitunas y cebolleta, de origen árabe.
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12
Ajoblanco
Sopa fría de almendra, ajo y pan con uvas, de Málaga.
Candidatos
No entran en el top 12… todavía. Vótalos para que suban.
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13
Gurullos con conejo
Pasta casera de Almería guisada con conejo, típica de fiestas.
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14
Flamenquín
Lomo de cerdo enrollado con jamón, empanado y frito, de Córdoba.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (4)
El salmorejo cordobés es mejor que el gazpacho y lo sabéis 😏
Tortillitas de camarones de Casa Balbino en Sanlúcar, la mejor del mundo.
Pescaíto frito en Cádiz, mirando al mar. No necesito más.
Falta el ajoblanco... ah no, que está. Pues el puchero!