Los mejores platos de Cachemira
El top 3 según 2078 votos de la gente: Rogan josh · Gushtaba · Rista. (Actualizado el 7 mar 2021.)
Rogan josh, rista y gushtaba: los grandes platos del banquete wazwan de Cachemira, más el noon chai y el haakh de diario, según Wikipedia.
Traducido automáticamente (original en English). Ver el original
Top 16
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1
Rogan josh
Cordero guisado con chile y especias de Cachemira.
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2
Gushtaba
Albóndigas suaves en salsa de yogur que cierran el wazwan.
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3
Rista
Albóndigas en una salsa roja muy picante.
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4
Tabak maaz
Costillas de cordero estofadas y luego fritas en ghee.
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5
Aab gosh
Cordero cocinado en un curry dulce de leche.
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6
Yakhni
Cordero en salsa de yogur con hinojo.
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7
Daniwal korma
Curry de cordero con cilantro.
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8
Marchwangan korma
Korma de cordero o pollo muy picante.
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9
Methi maaz
Callos guisados con fenogreco seco.
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10
Dum aloo
Patatas cocinadas en salsa de yogur.
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11
Waze kokur
Pollo entero cocinado por el waza.
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12
Nadru
Tallo de loto, que se cosecha desde septiembre.
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13
Seekh kabab
Carne picada asada en brochetas.
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14
Ruwangan chaman
Queso paneer frito en salsa de tomate.
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15
Haakh
Berza que se come con arroz a diario.
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16
Noon chai
Té rosado con sal y leche.
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Comentarios (9)
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.