Lada cili yang paling penting dalam masakan Mexico
3 teratas mengikut 61 undian daripada orang: lada jalapeno · cili poblano · cili pasila. (Dikemas kini 29 Mei 2021.)
Segar dan kering: jalapeño, poblano, habanero, guajillo, ancho, pasilla dan chipotle, asas sos dan tahi lalat.
Diterjemah secara automatik (asal dalam Español). Lihat yang asal
18 Teratas
-
1
lada jalapeno
Hijau dan berisi; jeruk atau dalam sos, dan dikeringkan dan diasap ia menjadi chipotle.
-
2
cili poblano
Besar dan lembut, yang ada cili sumbat dan cili en nogada.
-
3
cili pasila
Chilaca kering, hitam dan berkedut, dari tahi lalat dan sos.
-
4
cili serrano
Kecil dan pedas, asas salsa verde dan pico de gallo.
-
5
cili guajillo
Kulit kering, merah dan licin; untuk perapan, pozole dan sos.
-
6
Cili ular tedung
Bulat dan kering; Bijinya berbunyi seperti kompang.
-
7
Chilaca
Panjang dan gelap, ia dimakan segar dalam kepingan; kering adalah lorong.
-
8
cili mulatto
Pelbagai poblano kering, hampir hitam, dari poblano tahi lalat.
-
9
cili pokok
Nipis, merah dan sangat pedas, untuk sos dan minyak.
-
10
Chiltepín
Kecil dan liar, dari utara Mexico; Ia sangat menyengat.
-
11
Cili ikan bilis
Poblano yang kering, manis dan berbuah, penting dalam tahi lalat.
-
12
Lada Habañero
Sangat pedas; Yang dari Semenanjung Yucatan mempunyai sebutan asal.
-
13
Piquín Chile
Kecil, ia digunakan terutamanya kering dan dikisar pada buah-buahan dan makanan ringan.
-
14
cili epal
Dengan pulpa tebal dan biji hitam; menahan kesejukan gunung.
-
15
cili air
Cili Oaxacan segar, hijau muda, dimakan dibakar atau disumbat.
-
16
lada hitam
Jalapeno merah asap, lebih kecil dan lebih berbuah daripada meco chipotle.
-
17
Lada chipotle
jalapeño masak, kering dan salai; dalam perapan ia adalah klasik dalam tin.
-
18
Chilhuacle
Cili kering dari Oaxaca, kunci kepada tahi lalat hitam.
Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.
Adakah sesuatu yang hilang?
Ulasan (2)
Sin chile guajillo no hay pozole rojo en mi casa
El chiltepín es traicionero, chiquito y te deja llorando