Hidangan biasa Emilia-Romagna
3 teratas mengikut 0 undian daripada orang: Tortellini dalam sup · Tagliatelle dengan sos daging · Lasagna Bolognese. (Dikemas kini 17 Nov 2024.)
Tanah pasta telur, daging babi dan Parmesan: hidangan Emilian dan Romagna yang penting menurut Dissapore, il Cucchiaio d'Argento dan Buonissimo.
Diterjemah secara automatik (asal dalam Italiano). Lihat yang asal
10 Teratas
-
1
Tortellini dalam sup
Pasta disumbat dengan pinggang, ham, mortadella dan parmesan dalam sup kapon; lambang Bologna.
-
2
Tagliatelle dengan sos daging
Pastri puff telur gulung tangan dengan ragù Bolognese; resipi difailkan dengan Dewan Perniagaan.
-
3
Lasagna Bolognese
Pastri puff hijau dengan bayam, ragù dan bechamel.
-
4
Ladu goreng
Pasta goreng dalam lemak babi dihidangkan dengan daging yang diawetkan dan Lambrusco.
-
5
Crescentine (tigelle)
Cakera roti yang dimasak dalam tigelle, disumbat dengan cunza atau daging yang diawet.
-
6
Romagna piadina
Pastri puff yang diperbuat daripada tepung dan lemak babi dengan squacquerone dan roket, IGP.
-
7
Passatelli dalam sup
Roti parut, Parmesan dan telur melalui seterika dan dimasak dalam sup.
-
8
Anolini dari Parma
Pasta kecil diisi dengan rebusan dalam sup, hidangan Krismas.
-
9
Tortelli dibuat dengan rumput
Tortelli dengan ricotta dan herba dengan mentega dan Parmesan, dari malam San Giovanni.
-
10
Cappelletti dari Romagna
Pasta diisi dengan keju, sepupu tortellini, dari Romagna.
calon
Mereka belum mencapai 10 teratas… lagi. Undi untuk mereka naikkan.
-
11
Pisarei dan fasö
Ladu roti dengan kacang, hidangan Piacenza.
-
12
Zampone dan cotechino dengan lentil
Sosej Modena PGI untuk makan malam Malam Tahun Baru.
-
13
Kek span dan kastard
Kek span Alchermes dan krim.
-
14
Erbazzone
Pai lazat dari Reggio Emilia yang diisi dengan chard, bayam dan Parmigiano Reggiano.
Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.
Adakah sesuatu yang hilang?
Ulasan (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.