Hidangan Apulian tipikal secukup rasa
3 teratas mengikut 11 undian daripada orang: Kacang lebar dan chicory · Orecchiette dengan chop · Orecchiette dengan sayur-sayuran lobak. (Dikemas kini 15 Ogo 2024.)
Masakan Apulian gandum durum, sayur-sayuran, minyak dan laut, menurut Cookist, Giallozafferano dan panduan tentang apa yang perlu dimakan di Puglia.
Diterjemah secara automatik (asal dalam Italiano). Lihat yang asal
10 Teratas
-
1
Kacang lebar dan chicory
Pure kacang lebar kering dengan chicory liar dan minyak mentah.
-
2
Orecchiette dengan chop
Orecchiette dengan sos daripada gulungan daging Ahad.
-
3
Orecchiette dengan sayur-sayuran lobak
Pasta semolina buatan tangan dengan bahagian atas lobak, ikan bilis dan minyak; hidangan Apulian yang paling terkenal.
-
4
Cavatelli dengan makanan laut
Pasta semolina dengan kerang, kerang dan udang.
-
5
Makanan laut mentah dari Bari
Landak laut, kerang berbulu dan sotong mentah di pelabuhan.
-
6
Tiella Barese (nasi, kentang dan kerang)
Lapisan kerang, kentang, tomato dan nasi yang dimasak dalam ketuhar dalam tiella.
-
7
Focaccia dari Bari
Tinggi dan lembut, dengan tomato ceri dan buah zaitun.
-
8
Topi bowler Martina Franca
Capocollo gulung dengan keju yang dimasak di atas panggangan.
-
9
Spaghetti all'assassina
Spaghetti risotto dalam sos pedas sehingga hangus, dilahirkan di Bari.
-
10
Lecce pasticciotto
Pastri kerak pendek dengan kastard, pencuci mulut Lecce.
calon
Mereka belum mencapai 10 teratas… lagi. Undi untuk mereka naikkan.
-
11
Burrata dari Andria
Dadih renggang dengan hati stracciatella dan krim, IGP.
-
12
Panzerotti
Ladu goreng yang disumbat dengan tomato dan mozzarella, makanan jalanan dari Bari.
-
13
Taralli
Cincin rangup dengan adas atau cili.
Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.
Adakah sesuatu yang hilang?
Ulasan (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.