Hidangan Ligurian tipikal terbaik
3 teratas mengikut 29 undian daripada orang: Trofie dengan pesto · Focaccia dari Recco · Focaccia Genoa. (Dikemas kini 30 Ogo 2023.)
Apa yang perlu dimakan di Liguria mengikut Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle dan Olio Carli: pesto dan focaccia dahulu, kemudian farinata, cappon magro dan pandolce.
Diterjemah secara automatik (asal dalam Italiano). Lihat yang asal
15 Teratas
-
1
Trofie dengan pesto
Pasta Ligurian dengan pesto selasih DOP Genoese.
-
2
Focaccia dari Recco
Pastri yang sangat nipis diisi dengan crescenza, PGI.
-
3
Focaccia Genoa
Rangup di luar, lembut di dalam dan senang berminyak.
-
4
Farinata
Kek tepung chickpea nipis yang dimasak dalam ketuhar kayu.
-
5
Pansoti dengan sos walnut
Ravioli herba liar dengan sos walnut.
-
6
Capon kurus
Piramid Baroque ikan dan sayur-sayuran dengan sos hijau.
-
7
Cima alla Genovese
Perut anak lembu yang disumbat dan direbus, dihidangkan sejuk.
-
8
Arnab Ligurian
Dengan buah zaitun Taggiasca, kacang pain dan wain putih.
-
9
pandolce Genoa
Pencuci mulut Krismas dengan kismis, buah manisan dan kacang pain.
-
10
Kek Paskah
Pai chard yang lazat, prescinsêua dan telur keseluruhan.
-
11
Trenette dengan pesto dengan kentang dan kacang hijau
Versi pesto yang paling lengkap.
-
12
Ikan bilis sumbat
Ikan bilis Laut Ligurian yang disumbat dan digoreng.
-
13
Meshua
Sup La Spezia daripada kacang ayam, kacang dan dieja.
-
14
Sacripantin
Kek span genoese dan krim mentega.
-
15
Frisceu
Lempeng enak, dengan ikan kod atau herba.
calon
Mereka belum mencapai 15 teratas… lagi. Undi untuk mereka naikkan.
-
16
Panissa Ligurian
Batang polenta ayam goreng.
Bagaimanakah kedudukan ini disusun? Mengikut undian rakyat: setiap ▲ menambah satu mata dan setiap ▼ mengambil satu mata. Sesiapa sahaja boleh mengundi dan menambah apa yang kurang.
Adakah sesuatu yang hilang?
Ulasan (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.