Os melhores pratos do sul da Índia
Os 3 primeiros colocados de acordo com 42 votos de pessoas: Masala dosa · Arroz indiano de Hyderabad · Idli e sambar. (Atualizado 12 de set. de 2018.)
Arroz, lentilha, coco e folhas de curry: os clássicos da culinária Tamil, Kerala, Karnataka e Andhra, segundo artigo da Wikipedia sobre culinária do sul da Índia.
Traduzido automaticamente (original em English). Veja o original
Principais 14
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1
Masala dosa
Crepe crocante de arroz fermentado e lentilha recheado com batata temperada.
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2
Arroz indiano de Hyderabad
Arroz cozido em Dum com carne temperada de Hyderabad.
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3
Idli e sambar
Bolinhos de arroz cozido no vapor com ensopado de lentilhas e legumes.
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4
Frango chettinad
Caril de frango tâmil ardente com especiarias torradas.
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5
Appam e ensopado
Panquecas de arroz rendado com guisado de leite de coco.
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6
Uttapam
Panqueca grossa de arroz coberta com cebola e tomate.
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7
Medu Vada
Donuts de lentilha salgados.
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8
Pongal
Arroz e lentilhas cozidas com ghee e pimenta.
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9
Caril Puttu e Kadala
Arroz cozido no vapor e cilindros de coco com curry de grão de bico preto.
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10
Caril de peixe de Kerala
Peixe ao molho de coco e kokum.
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11
Rasam
Sopa picante de tamarindo e pimenta.
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12
Banho Bisi Bele
Prato de arroz e lentilha temperado de Karnataka.
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13
Mysore pacote
Farinha rica e doce de ghee de Mysore.
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14
Filtrar café
Café forte com chicória, espumado entre copo e dabara.
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Comentários (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.