As melhores comidas típicas de Pernambuco
Os 3 primeiros colocados de acordo com 78 votos de pessoas: Nego bom · Tapioca de Olinda · Bolo de rolo. (Atualizado 2 de dez. de 2021.)
Bolo de rolo, tapioca e buchada: as iguarias e doces pernambucanos citados pelo artigo da Wikipédia sobre a culinária de Pernambuco.
Principais 15
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1
Nego bom
Bala de banana.
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2
Tapioca de Olinda
Beiju de goma de mandioca, patrimônio do Alto da Sé.
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3
Bolo de rolo
Rocambole de camadas finíssimas com goiabada, patrimônio de Pernambuco.
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4
Cartola
Banana frita com queijo, açúcar e canela.
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5
Bolo Souza Leão
Bolo de mandioca, coco e manteiga dos engenhos.
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6
Sarapatel
Guisado de miúdos de porco com sangue.
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7
Escondidinho
Purê de macaxeira com carne de sol.
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8
Buchada
Bucho de bode recheado com miúdos.
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9
Caldinho de sururu
Caldo de mariscos sururu.
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10
Cachaça
A aguardente de cana de provável origem pernambucana.
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11
Mungunzá
Milho branco cozido, salgado ou doce.
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12
Galinha à cabidela
Galinha cozida no próprio sangue.
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13
Cozido pernambucano
Cozido de carnes, legumes e pirão.
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14
Arrumadinho
Feijão verde, charque, vinagrete e farofa.
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15
Peixada pernambucana
Peixe cozido com legumes e leite de coco.
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Comentários (7)
Cadê o caldinho de feijão? Sexta-feira no bar sem caldinho não existe kkkk
Buchada em lista de melhores é coragem. Respeito quem gosta mas passo longe
Buchada da minha avó em Caruaru é a melhor coisa do mundo, vocês do litoral não sabem de nada
Tapioca em primeiro e bolo de rolo só em quarto?? Quem montou essa lista nunca comeu um bolo de rolo de verdade em Recife.
Gente, a tapioca do Alto da Sé é tradição também, não é só modinha de academia
Concordo, bolo de rolo é patrimônio, tinha que estar no topo
Faltou o arrumadinho! De resto lista muito boa, deu até fome