Os melhores pratos libaneses
Os 3 primeiros colocados de acordo com 194 votos de pessoas: Manakish · Homus · Tabule. (Atualizado 6 de mar. de 2024.)
A comida libanesa é construída em torno de mezze, pequenos pratos compartilhados, além de grelhados a carvão e doces. Estes são os pratos em que todo guia gastronômico libanês insiste.
Traduzido automaticamente (original em English). Veja o original
Principais 15
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1
Manakish
Pão achatado com za'atar, queijo akkawi ou cordeiro picado, o café da manhã libanês.
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2
Homus
Purê de grão de bico com tahine, limão e alho, regado com azeite.
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3
Tabule
Salada pesada de salsa com um pouco de bulgur, tomate, hortelã e limão.
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4
Quibe
Cascas de borrego e bulgur fino com carne condimentada e pinhões, fritos, assados ou crus (nayyeh); o prato mais libanês.
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5
Shish taouk
Espetos de frango com alho e limão grelhados no carvão.
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6
Gordo
Salada com pão pita crocante, beldroegas e molho de sumagre.
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7
Shawarma
Frango ou carne do espeto vertical embrulhados em pão fino com toum de alho.
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8
Baba Ganoush
Berinjela assada com tahine e limão.
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9
Mujaddara
Lentilhas e arroz ou bulgur com cebola profundamente caramelizada.
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10
Falafel
Bolinhos de grão de bico frito e fava em pão árabe com tahine.
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11
Warak enab
Folhas de videira recheadas com arroz, tomate e ervas.
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12
Moutabal
Molho de berinjela mais cremoso com iogurte e tahine.
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13
Sambousek
Pastéis fritos recheados com carne ou queijo.
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14
Knafeh
Pastel de queijo embebido em calda, comido no café da manhã em pão de gergelim.
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15
Kafta
Cordeiro ou carne picada com salsa e cebola, grelhada no espeto.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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Comentários (2)
Manakish with za'atar for breakfast, the taste of Beirut.
Tabbouleh should be mostly parsley, not bulgur! Lebanese style.