Os melhores estilos de churrasco americano
Os 3 primeiros colocados de acordo com 1.854 votos de pessoas: Kansas City queimada termina · Peito do centro do Texas · Costelas secas de Memphis. (Atualizado 23 de ago. de 2026.)
As tradições regionais de churrasco dos Estados Unidos, cada um com sua própria carne, madeira e molho, segundo guias de churrasco da Goldbelly, All Things Barbecue e pitmasters.
Traduzido automaticamente (original em English). Veja o original
Principais 10
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1
Kansas City queimada termina
A ponta gordurosa do peito é cortada em cubos e defumada novamente, coberta com molho de tomate doce e espesso.
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2
Peito do centro do Texas
Peito de boi esfregado com sal e pimenta, defumado lentamente sobre carvalho, servido sem molho.
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3
Costelas secas de Memphis
Costelas de porco cobertas com especiarias e molho à parte.
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4
Porco inteiro do leste da Carolina do Norte
Porco inteiro cozido na brasa e picado, com molho de vinagre e pimenta.
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5
Ombro de porco Lexington (Western NC)
Ombro de nogueira defumada com molho de vinagre com ketchup e salada de repolho vermelha.
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6
Churrasco de mostarda da Carolina do Sul
Carne de porco desfiada com molho picante de mostarda amarela 'Carolina gold'.
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7
Frango com molho branco do Alabama
Frango defumado mergulhado em molho de maionese, vinagre e pimenta, criado no Big Bob Gibson em Decatur.
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8
Carneiro do Kentucky
Carneiro defumado com 'molho preto' de Worcestershire, de Owensboro.
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9
Carne picada do leste do Texas
Carne de porco ou vaca picada com molho de tomate doce em um sanduíche.
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10
Tri-ponta Santa Maria
California tri-tip grelhado em carvalho vermelho, com feijão pinquito.
Candidatos
Eles não estão entre os 10 primeiros… ainda. Vote neles para movê-los.
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11
Costelinha ao estilo St. Louis
Costelinha quadrada, grelhada e temperada.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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Comentários (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.