Cea mai bună regiune italiană de mâncare stradală după regiune
Primele 3 în funcție de 8 voturi de la oameni: Lampredotto (Florenta) · Pizza de portofel (Napoli) · Cuoppo (Napoli). (Actualizat 4 mai 2022.)
Mâncărurile stradale istorice ale Italiei, de la nord la sud, conform ghidurilor lui Agrodolce (2019) și Dove Viaggi del Corriere (2020): de la arancini siciliani la lampredotto florentin.
Tradus automat (original în Italiano). Vezi originalul
Top 20
-
1
Lampredotto (Florenta)
Sandviș cu abomasum fiert și sos verde, de la triparie.
-
2
Pizza de portofel (Napoli)
Pizza împăturită în patru pentru a mânca în timp ce mergeți.
-
3
Cuoppo (Napoli)
Con de hârtie cu fructe de mare prăjite sau pământ.
-
4
Trapizzino (Roma)
Buzunar de pizza albă umplut cu mâncăruri tradiționale romane.
-
5
Farinata (Liguria)
Tort subțire de năut gătit la cuptorul cu lemne.
-
6
Porchetta (Lazio și Umbria)
Sandviș cu carne de porc prăjită cu ierburi.
-
7
Seadas (Sardinia)
Galuste cu branza prajita si miere.
-
8
Pâine Ca' meusa (Palermo)
Sandwich cu splină și plămân de vițel, «drept» sau «căsătorit».
-
9
Panelle și crocchè (Palermo)
Clătite cu năut și crochete de cartofi în sandviș.
-
10
Supplì (Roma)
Crochete de orez cu sos și o inimă de mozzarella strunoasă.
-
11
Piadina (Romagna)
Aluat foietaj din faina si untura cu squacquerone, rucola si carne cruda.
-
12
Focaccia genoveză (Liguria)
Crocant si gras, de mancat si cu cappuccino.
-
13
Măsline în stil Ascoli (Marche)
Masline umplute cu carne si prajite.
-
14
Panzerotti (Puglia)
Galuste prajite cu rosii si mozzarella.
-
15
Bowlers (Puglia)
Capocollo la grătar și rulouri cu brânză.
-
16
Scaune (Lunigiana)
Aluat de paine prajit servit cu mezeluri si branzeturi.
-
17
Frico (Friuli)
Plăcintă crocantă cu brânză Montasio și cartofi.
-
18
Crescentine sau tigelle (Emilia)
Pâini mici gătite în tigelle cu mezeluri și pesto de Modena.
-
19
Cannoli (Sicilia)
Coaja prăjită umplută cu ricotta de oaie îndulcită.
-
20
Cecina (Livorno)
Prăjitură de făină de năut gătită în cuptorul cu lemne, adesea servită în „5 e 5”.
Candidații
Nu ajung în topul 20... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
21
Sfogliatella (Napoli)
Desert napolitan din foietaj cret umplut cu ricotta, de consumat cald pe strada.
-
22
Galuste prajite (Emilia)
Aluat prajit servit fierbinte cu mezeluri, tipic din Modena si Reggio Emilia.
-
23
Sciatt (Valtellina)
Clătite de hrișcă umplute cu brânză Casera, tipice din Valtellina.
-
24
Arancini și arancine (Sicilia)
Biluțe de orez prăjite cu ragù sau unt: pentru bărbați în Catania, pentru femei în Palermo.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (2)
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.