Лучший хлеб в мире
Топ-3 по голосам 71 людей: Наан с маслом и чесноком (Индия) · Паротта (Индия) · Пан-ди-Кейхо (Бразилия). (Обновлено 16 февр. 2026 г..)
Возглавляет список 100 лучших сортов хлеба в мире по версии TasteAtlas (во главе с индийским нааном с маслом и чесноком), за которым следуют великие хлебные традиции, которые входят в список каждого любителя хлеба. Страна в каждом пункте.
Автоматический перевод (оригинал: English). Посмотреть оригинал
Топ 20
-
1
Наан с маслом и чесноком (Индия)
Лепешки на дрожжах с йогуртом, запеченные у стенок тандыра и смазанные чесночным маслом; номер один на TasteAtlas.
-
2
Паротта (Индия)
Слоеные слоеные лепешки из уличных киосков Кералы и Тамилнада, разорванные на карри.
-
3
Пан-ди-Кейхо (Бразилия)
Жевательный сырный хлеб из Минас-Жерайс, приготовленный из тапиокового крахмала.
-
4
Роти Канай (Малайзия)
Слоеные лепешки из пшеницы, яиц и топленого масла, растянутые и сложенные, подаются с далом.
-
5
Пьядина Романьола (Италия)
Тонкие лепешки из муки и сала, приготовленные на сковородке, с начинкой из сквакерона и прошутто.
-
6
Закваска (Сан-Франциско, США)
Острый хлеб на натуральной закваске, знаменитый пекарней Boudin с 1849 года.
-
7
Багет (Франция)
Длинный хрустящий французский хлеб; ремесло изготовления багета является нематериальным наследием ЮНЕСКО с 2022 года.
-
8
Пан Алентежано (Португалия)
Деревенская пшеничная закваска с толстой корочкой из Алентежу, основа из асорды и мигаса.
-
9
Амритсари кулча (Индия)
Хлеб тандыр из Амритсара, начиненный пряным картофелем, паниром или цветной капустой, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
-
10
Пан де боно (Колумбия)
Небольшой круглый сырный хлеб из крахмала маниоки и кукурузной муки, который едят теплым с горячим шоколадом.
-
11
Пейн де Кампань (Франция)
Деревенский французский деревенский хлеб из пшеницы и немного ржи, естественно заквашенный.
-
12
Бублик (США/Польша)
Вареные, а затем выпеченные кольца по польской еврейской традиции, символ Нью-Йорка.
-
13
Дженовезе Фокачча (Италия)
Маслянистые, соленые лигурийские лепешки с ямочками на пальцах, которые едят на завтрак и макают в капучино.
-
14
Боло ду Како (Португалия)
Лепешки из сладкого картофеля Мадейры, приготовленные на базальтовой плите, подаются с чесночным маслом.
-
15
Альмохабана (Колумбия)
Типичные для колумбийских пекарен сырные и кукурузные булочки.
-
16
Крендель / Брезель (Германия)
Хлеб, пропитанный щелоком и крупной солью, - основной продукт питания в Баварии и Швабии.
-
17
Vollkornbrot / ржаной хлеб (Германия)
Плотный цельнозерновой ржаной батон; Немецкая хлебная культура занесена в национальный список ЮНЕСКО.
-
18
Пита (Ближний Восток)
Карманные лепешки, запеченные на очень сильном огне, для фалафеля и сувлаки.
-
19
Лаваш (Армения)
Тонкие мягкие лепешки, запеченные в тонире; Нематериальное наследие ЮНЕСКО с 2014 года.
-
20
Чиабатта (Италия)
Воздушный хлеб с открытой крошкой, созданный в 1982 году в Адрии, Венето, как ответ на багет.
Кандидаты
Они не попадают в топ 20… пока. Голосуйте за них, чтобы поднять их.
-
21
Инджера (Эфиопия)
Нежная лепешка из кислого тефа, которую можно использовать и как тарелку, и как столовый прибор.
-
22
Хала (еврейская традиция)
Плетеный яичный хлеб для Шаббата и праздников.
Как устроен этот рейтинг? Голосованием людей: каждая ▲ добавляет очко, а каждая ▼ отнимает одно. Любой может проголосовать и добавить недостающее.
Чего-то не хватает?
Комментарии (3)
Pão de queijo is so addictive, I could eat a dozen
Pão de queijo is the best thing Brazil gave the world.
Butter garlic naan at #1 over baguette and sourdough? Interesting choice 😂