Mikate bora zaidi duniani
3 bora kulingana na 71 kura kutoka kwa watu: Siagi kitunguu saumu naan (India) · Parotta (India) · Pão de queijo (Brazili). (Ilisasishwa 16 Feb 2026.)
Sehemu ya juu ya Mikate 100 Bora Duniani ya TasteAtlas (inayoongozwa na vitunguu saumu ya siagi ya India), ikifuatiwa na mila kuu ya mkate ambayo orodha ya kila mpenda mkate inajumuisha. Nchi katika kila kipengee.
Imetafsiriwa kiotomatiki (asili katika English). Tazama asili
Juu 20
-
1
Siagi kitunguu saumu naan (India)
Mkate uliotiwa chachu na mtindi uliooka kwenye kuta za tandoor na kusukwa na siagi ya vitunguu; nambari moja kwenye TasteAtlas.
-
2
Parotta (India)
Mikate bapa iliyotiwa tabaka kutoka kwa maduka ya mitaani ya Kerala na Tamil Nadu, iliyochanwa kuwa kari.
-
3
Pão de queijo (Brazili)
Mkate wa jibini uliotafunwa kutoka Minas Gerais uliotengenezwa kwa wanga wa tapioca.
-
4
Roti canai (Malaysia)
Mkate bapa usio na tabaka wa ngano, yai na samli, ulionyoshwa na kukunjwa, ukitumiwa pamoja na dal.
-
5
Piadina romagnola (Italia)
Mkate mwembamba wa gorofa ya unga na mafuta ya nguruwe kupikwa kwenye griddle, kujazwa na squacquerone na prosciutto.
-
6
Sourdough (San Francisco, Marekani)
Mkate wa Tangy uliotiwa chachu kwa asili ulifanywa kuwa maarufu na Boudin Bakery tangu 1849.
-
7
Baguette (Ufaransa)
Mkate wa Kifaransa wa ukoko mrefu; ufundi wa baguette ni urithi usioonekana wa UNESCO tangu 2022.
-
8
Pão alentejano (Ureno)
Unga wa ngano ya kutu na ukoko nene kutoka Alentejo, msingi wa açorda na migas.
-
9
Amritsari kulcha (India)
Mkate wa Tandoor kutoka Amritsar uliojaa viazi vilivyotiwa viungo, paneer au cauliflower, nje na laini ndani.
-
10
Pan de bono (Kolombia)
Mkate mdogo wa jibini wa duara wa wanga wa muhogo na unga wa mahindi, huliwa kwa joto na chokoleti ya moto.
-
11
Pain de campagne (Ufaransa)
Rustic Kifaransa nchi mkate wa ngano na baadhi Rye, asili chachu.
-
12
Bagel (Marekani/Poland)
Mkate wa pete uliochemshwa-kisha-kuoka kutoka kwa mila ya Kiyahudi ya Kipolishi, ikoni ya New York.
-
13
Focaccia genovese (Italia)
Mkate bapa wa Liguria wenye mafuta, wenye chumvi na ulio na vidole, huliwa wakati wa kiamsha kinywa na kuingizwa kwenye cappuccino.
-
14
Bolo do caco (Ureno)
Mkate wa gorofa wa viazi wa Madeira uliopikwa kwenye slab ya basalt, iliyotumiwa na siagi ya vitunguu.
-
15
Almojábana (Kolombia)
Jibini na mikate ya mahindi ya kawaida ya mikate ya Colombia.
-
16
Pretzel / Brezel (Ujerumani)
Mkate uliotiwa fundo la Lye na chumvi kali, chakula kikuu cha Bavaria na Swabian.
-
17
Volkornbrot / mkate wa rye (Ujerumani)
mkate mnene wa nafaka nzima; Utamaduni wa mkate wa Ujerumani uko kwenye orodha ya kitaifa ya UNESCO.
-
18
Pita (Mashariki ya Kati)
Mfuko wa mkate wa gorofa uliooka kwa joto la juu sana, umetengenezwa kwa falafel na souvlaki.
-
19
Lavashi (Armenia)
Mkate mwembamba laini uliooka katika tonir; Urithi usioonekana wa UNESCO tangu 2014.
-
20
Ciabatta (Italia)
Airy, mkate uliovunjwa wazi ulioundwa mwaka wa 1982 huko Adria, Veneto, kama jibu kwa baguette.
Wagombea
Bado hawajaingia kwenye kilele 20…. Wapigie kura ili wawasogeze juu.
-
21
Injera (Ethiopia)
Mkate bapa wa teff wenye sponji ambao huongezeka maradufu kama sahani na vipandikizi.
-
22
Challah (mila ya Kiyahudi)
Mkate wa yai uliosokotwa kwa Shabbati na likizo.
Je, cheo hiki kimepangwaje? Kwa kura za watu: kila ▲ huongeza pointi na kila ▼ huchukua moja. Mtu yeyote anaweza kupiga kura na kuongeza kinachokosekana.
Je, kuna kitu kinakosekana?
Maoni (3)
Pão de queijo is so addictive, I could eat a dozen
Pão de queijo is the best thing Brazil gave the world.
Butter garlic naan at #1 over baguette and sourdough? Interesting choice 😂