சிறந்த பிரஞ்சு சீஸ்கள்
மக்களிடமிருந்து 44 வாக்குகளின்படி முதல் 3: மாவட்டம் · ரோக்ஃபோர்ட் · Époisses. (புதுப்பிக்கப்பட்டது 14 டிச., 2024.)
பிரஞ்சு தட்டில் உள்ள அத்தியாவசிய பாலாடைக்கட்டிகள், குறிப்பாக AOPகள் (பிரான்ஸ் 46), சீஸ் வழிகாட்டிகள், விற்பனை மற்றும் பிரஞ்சுக்காரர்களுக்கு பிடித்த சீஸ்கள் பற்றிய ஆய்வுகளின்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.
தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது (அசல் Français இல்). அசல் பார்க்கவும்
முதல் 15
-
1
மாவட்டம்
ஜூரா மாசிஃபில் இருந்து சமைத்த அழுத்தப்பட்ட மாவை, மாண்ட்பெலியார்டில் இருந்து பச்சை பாலுடன்; பிரான்சில் முதல் AOP சீஸ் அளவு.
-
2
ரோக்ஃபோர்ட்
"பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா": 1925 ஆம் ஆண்டு முதல் AOC, Roquefort-sur-Soulzon இன் பாதாள அறைகளில் மூல ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நீல சீஸ்.
-
3
Époisses
பர்கண்டி சீஸ் பர்கண்டி மார்க் கொண்டு கழுவி, சக்திவாய்ந்த மற்றும் மென்மையான.
-
4
செயிண்ட்-நெக்டேர்
கம்பு வைக்கோலில் முதிர்ச்சியடைந்த, ஹேசல்நட் ருசியுடன், ஆவேரியில் இருந்து சமைக்கப்படாத அழுத்தப்பட்ட மாவு.
-
5
Brie de Meaux
1815 இல் வியன்னா காங்கிரஸில் "பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா" என்று முடிசூட்டப்பட்ட சீன்-எட்-மார்னேவில் இருந்து மலர்ந்த தோல் கொண்ட பெரிய பான்கேக்.
-
6
ரெப்லோகான்
துவைத்த தோலுடன் சவோயார்ட் சீஸ், டார்டிஃப்லெட்டிற்கு அவசியம்.
-
7
நார்மண்டி கேம்பெர்ட்
கச்சாப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பூத்த தோலுடன் மென்மையான மாவு, ஒரு கரண்டியால் வடிவமைக்கப்பட்டது; தொழில்துறை Camembert உடன் குழப்பமடைய வேண்டாம்.
-
8
க்ரோட்டின் டி சாவிக்னோல்
சிறிய Sancerre ஆடு சீஸ், ஒரு சாலட் மீது சுவையான சூடான.
-
9
அவ்வூர் நீலம்
பசுவின் பால் வோக்கோசு மாவு, Roquefort விட மென்மையானது.
-
10
லிவரோட்
நார்மன் "கர்னல்", ஒரு உச்சரிக்கப்படும் வாசனையுடன் ஐந்து கீற்றுகள் செட்ஜ்களால் சூழப்பட்டுள்ளது.
-
11
பியூஃபோர்ட்
"க்ரூயர்ஸ் இளவரசர்", சவோய் மலை மேய்ச்சல் நிலங்களில் இருந்து ஒரு குழிவான குதிகால் மூலம் அழுத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரியை சமைத்தார்.
-
12
மாண்ட் டி'ஓர்
Haut-Doubs இருந்து குளிர்கால சீஸ் தளிர் கொண்டு rimmed, இது ஒரு கரண்டியால் அல்லது அடுப்பில் சூடாக சாப்பிட முடியும்.
-
13
ஃபோர்ம் டி ஆம்பர்ட்
ஃபோரெஸ் மலைகளில் இருந்து உருளை நீலம், மென்மையான பிரஞ்சு ப்ளூஸ் ஒன்று.
-
14
பாண்ட்-எல்'வெக்
கழுவப்பட்ட தோலுடன் கூடிய சதுர நார்மன் சீஸ், பிரான்சின் பழமையான ஒன்றாகும்.
-
15
மன்ஸ்டர்
கழுவிய ஆரஞ்சு தோல், கடுமையான வாசனை மற்றும் லேசான சுவையுடன் கூடிய அல்சேஷியன் மற்றும் வோஸ்ஜெஸ் சீஸ்.
வேட்பாளர்கள்
அவர்கள் முதல் 15... இன்னும் வரவில்லை. அவர்களை மேலே நகர்த்த அவர்களுக்கு வாக்களியுங்கள்.
-
16
மோர்பியர்
ஜூரா சீஸ் அதன் நடுவில் உள்ள காய்கறி கரியால் அடையாளம் காணக்கூடியது.
-
17
செயின்ட்-மௌர் டி டூரைன்
பொறிக்கப்பட்ட கம்பு வைக்கோலுடன் சாம்பல் ஆடு கட்டை கடக்கப்பட்டது.
-
18
ஒசாவ்-இரட்டி
பாஸ்க் நாடு மற்றும் பியர்னில் இருந்து செம்மறி சீஸ், கருப்பு செர்ரி ஜாம் உடன் பரிமாறப்பட்டது.
இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.
ஏதாவது காணவில்லையா?
கருத்துகள் (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.