சிறந்த இத்தாலிய சீஸ்கள்
மக்களிடமிருந்து 14 வாக்குகளின்படி முதல் 3: Parmigiano Reggiano · பெகோரினோ ரோமானோ · ஆசியாகோ. (புதுப்பிக்கப்பட்டது 28 செப்., 2026.)
மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டிகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து DOP, சர்வதேச தரவரிசைகளின் படி (டேஸ்ட்அட்லஸ் பார்மிகியானோ ரெஜியானோ, பஃபலோ மொஸரெல்லா மற்றும் ஸ்ட்ராச்சினோவை மேடையில் வைத்தது) மற்றும் பால் வழிகாட்டிகள்.
தானாக மொழிபெயர்க்கப்பட்டது (அசல் Italiano இல்). அசல் பார்க்கவும்
முதல் 15
-
1
Parmigiano Reggiano
"பாலாடைக்கட்டிகளின் ராஜா": நீண்ட முதிர்ந்த கடின சீஸ் (குறைந்தபட்சம் 12 மாதங்கள்) பார்மா, ரெஜியோ எமிலியா, மொடெனா, போலோக்னா மற்றும் மாந்துவா ஆகியவற்றுக்கு இடையே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
-
2
பெகோரினோ ரோமானோ
உப்பு மற்றும் சுவையான செம்மறி சீஸ், கார்பனாரா மற்றும் கேசியோ இ பெப்பிற்கு அவசியம்; இன்று முக்கியமாக சர்டினியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
-
3
ஆசியாகோ
ஆசியாகோ பீடபூமியில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி, புதிய (அழுத்தப்பட்ட) அல்லது முதிர்ச்சியடைந்த (பயிரிடப்பட்டது).
-
4
காம்பானியாவைச் சேர்ந்த எருமை மொஸரெல்லா
1996 முதல் காசெர்டா மற்றும் சலெர்னிடானோ, டிஓபி ஆகியவற்றிலிருந்து எருமைப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நீட்டப்பட்ட தயிர்.
-
5
கோர்கோன்சோலா
லோம்பார்ட் மற்றும் பீட்மாண்டீஸ் நீல சீஸ், இனிப்பு மற்றும் காரமான பதிப்புகளில்.
-
6
கிரானா படனோ
போ பள்ளத்தாக்கின் கடினமான பாஸ்தா, உலகில் அதிகம் விற்பனையாகும் DOP சீஸ்.
-
7
Provolone Valpadana
சலாமி அல்லது பேரிக்காய் வடிவங்களுடன் கூடிய இனிப்பு அல்லது காரமான பாஸ்தா ஃபிலாட்டா.
-
8
கேசியோகாவல்லோ சிலானோ
தெற்கு இத்தாலியில் இருந்து ஜோடிகளாக கட்டப்பட்ட பேரிக்காய் வடிவ பாஸ்தா ஃபிலாட்டா.
-
9
புர்ராட்டா
ஸ்ட்ராசியாடெல்லா மற்றும் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட நீட்டப்பட்ட தயிர் ரேப்பர், ஆண்ட்ரியாவில் (புக்லியா) பிறந்தது.
-
10
தலேஜியோ
வால் தலேஜியோ (பெர்கமோ) இருந்து கழுவப்பட்ட தோல் சீஸ், மென்மையான மற்றும் நறுமணம்.
-
11
ஸ்ட்ராச்சினோ (பிறை)
லோம்பார்டியில் இருந்து புதிய கிரீமி சீஸ், டேஸ்ட்அட்லஸ் தரவரிசையில்.
-
12
ஃபோண்டினா
ஆஸ்டா பள்ளத்தாக்கு சீஸ், ஃபாண்ட்யூவின் அடிப்படையான மூலப் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
-
13
டஸ்கன் பெகோரினோ
டஸ்கன் கிராமப்புறங்களில் இருந்து மிகவும் மென்மையான பெக்கோரினோ, புதியது அல்லது முதிர்ச்சியடைந்தது.
-
14
காஸ்டல்மேக்னோ
குனியோ பள்ளத்தாக்குகளில் இருந்து அரிதான நீல சீஸ், இத்தாலியில் பழமையானது.
-
15
மொன்டாசியோ
கடினமான ஃப்ரியூலியன் சீஸ், ஃப்ரிகோவின் மூலப்பொருள்.
வேட்பாளர்கள்
அவர்கள் முதல் 15... இன்னும் வரவில்லை. அவர்களை மேலே நகர்த்த அவர்களுக்கு வாக்களியுங்கள்.
-
16
வரலாற்று பிட்டோ
வால்டெல்லினா மலை பாலாடைக்கட்டி பத்து ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக முதிர்ச்சியடையும்.
-
17
Roccaverano இருந்து Robiola
அஸ்தி மற்றும் அலெஸாண்ட்ரியா இடையே லாங்கேயில் உற்பத்தி செய்யப்படும் புதிய DOP ஆடு பால் பாலாடைக்கட்டி.
-
18
சார்டினியன் மலர்
சார்டினியன் டிஓபி மூல பால் பெகோரினோ, லேசாக புகைபிடிக்கப்பட்டு, தீவின் மேய்ப்பர்களால் பல நூற்றாண்டுகளாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
-
19
ரோமன் ரிக்கோட்டா
Lazio sheep's whe ricotta, DOP, ரோமானிய இனிப்புகளின் அடிப்படை.
இந்த தரவரிசை எவ்வாறு வரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது? மக்கள் வாக்குகள் மூலம்: ஒவ்வொரு ▲ ஒரு புள்ளி சேர்க்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ▼ ஒரு எடுத்து. யார் வேண்டுமானாலும் வாக்களித்து விடுபட்டதைச் சேர்க்கலாம்.
ஏதாவது காணவில்லையா?
கருத்துகள் (5)
Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.