En iyi Fransız peynirleri
Kişilerden alınan 44 oylara göre ilk 3: Kontluk · Rokfor · Epoisse'ler. (Güncellendi: 14 Ara 2024.)
Fransız tabağındaki temel peynirler, özellikle AOP'ler (Fransa'da 46 tane var), Fransızların en sevdiği peynirlere ilişkin peynir kılavuzlarına, satışlara ve anketlere göre seçilmiştir.
Otomatik olarak çevrildi (orijinal Français dilinde). Orijinali görün
En iyi 15
-
1
Kontluk
Montbéliarde'den gelen çiğ sütle Jura masifinden pişirilmiş preslenmiş hamur; Fransa'da hacim olarak ilk AOP peyniri.
-
2
Rokfor
"Peynirlerin kralı": 1925'ten beri AOC, Roquefort-sur-Soulzon'un mahzenlerinde olgunlaştırılan çiğ koyun sütünden yapılan mavi peynir.
-
3
Epoisse'ler
Burgonya cibresi ile yıkanmış kabuklu bordo peyniri, güçlü ve pürüzsüzdür.
-
4
Saint-Nectaire
Auvergne'den gelen, çavdar samanında olgunlaştırılmış, fındık aromalı pişmemiş preslenmiş hamur.
-
5
Brie de Meaux
Seine-et-Marne'dan gelen, çiçek kabuklu büyük krep, 1815'teki Viyana Kongresi'nde "peynirlerin kralı" unvanını aldı.
-
6
Reblochon
Tartiflette için vazgeçilmez, yıkanmış kabuklu Savoyard peyniri.
-
7
Normandiya Camembert
Çiğ sütten yapılan, kepçeyle şekillendirilen, çiçek kabuklu yumuşak hamur; endüstriyel Camembert ile karıştırılmamalıdır.
-
8
Crottin de Chavignol
Küçük Sancerre keçi peyniri, salatada sıcak, lezzetli.
-
9
Auvergne Mavisi
İnek sütlü maydanoz hamuru, Roquefort'tan daha yumuşak.
-
10
Livarot
Beş şerit sazla çevrili, belirgin bir kokuya sahip Norman "albayı".
-
11
Beaufort
“Gruyeres prensi” Savoie dağ meralarından içbükey topuğuyla preslenmiş hamur işleri pişiriyordu.
-
12
Mont d'Or
Haut-Doubs'un ladin kenarlı, kaşıkla yenilebilen veya fırında sıcak olarak yenilebilen kış peyniri.
-
13
Fourme d'Ambert
En yumuşak Fransız mavilerinden biri olan Forez dağlarından silindirik mavi.
-
14
Pont-l'Évêque
Fransa'nın en eski peynirlerinden biri olan yıkanmış kabuklu kare Norman peyniri.
-
15
Münster
Yıkanmış portakal kabuğuna sahip, güçlü bir kokuya ve hafif bir tada sahip Alsas ve Vosges peyniridir.
Adaylar
Henüz 15'ın zirvesine giremediler. Yükselmeleri için onlara oy verin.
-
16
Morbier
Jura peyniri, ortasındaki bitkisel kömür çizgisiyle tanınır.
-
17
Sainte-Maure de Touraine
Dişbudak keçisi kütüğü oyulmuş çavdar samanıyla çaprazlanmış.
-
18
Ossau-Iraty
Bask Bölgesi ve Béarn'dan gelen koyun peyniri, siyah kiraz reçeli ile servis edilir.
Bu sıralama nasıl sıralanıyor? İnsanların oylarına göre: her ▲ bir puan ekler ve her ▼ bir puan alır. Herkes oy verebilir ve eksik olanı ekleyebilir.
Bir şey mi eksik?
Yorumlar (9)
Le Mont d'Or revient en saison, vive l'automne 🧀
Où est le Salers ? Et le Cantal ? L'Auvergne mérite mieux que ça.
Bleu d'Auvergne et Saint-Nectaire, l'Auvergne est bien représentée je trouve
Le reblochon dans une tartiflette, l'hiver à la montagne, rien de mieux.
Liste approuvée par un Normand (même si le Livarot mérite mieux que dernier)
Le Roquefort deuxième, c'est un peu surcoté non ? Moi je préfère la Fourme d'Ambert.
Le Mont d'Or chaud au four avec des patates en hiver 🤤
L'Époisses, ça pue mais qu'est-ce que c'est bon
Comté 24 mois, le meilleur fromage du monde. Point.