Найкращі хлібці в світі
Топ-3 згідно з 71 голосами людей: Масло часникове наан (Індія) · Паротта (Індія) · Pão de queijo (Бразилія). (Оновлено 16 лют. 2026 р..)
Вершина списку 100 найкращих сортів хліба в світі за версією TasteAtlas (на чолі з індійським маслом і часником наан), за яким ідуть чудові хлібні традиції, які містить список кожного любителя хліба. Країна в кожному пункті.
Автоматично перекладено (оригінал такою мовою: English). Дивіться оригінал
Топ 20
-
1
Масло часникове наан (Індія)
Дріжджова лепешка з йогуртом, випечена біля стінок тандиру і змащена часниковим маслом; номер один на TasteAtlas.
-
2
Паротта (Індія)
Пластівчастий корж із вуличних ятків Керали та Тамілнаду, розірваний на каррі.
-
3
Pão de queijo (Бразилія)
Жувальний сирний хліб з Мінас-Жерайс, виготовлений із крохмалем тапіоки.
-
4
Roti canai (Малайзія)
Пластівний пластівчастий хліб із пшениці, яйця та топленого масла, розтягнутий і складений, подається з далом.
-
5
Piadina romagnola (Італія)
Тонка лепешка з борошна та сала, приготована на сковороді, начинена сквакероном та прошутто.
-
6
Sourdough (Сан-Франциско, США)
Гострий натуральний дріжджовий хліб, відомий пекарнею Boudin з 1849 року.
-
7
Багет (Франція)
Довгий хрусткий французький батон; з 2022 року виробництво багету є об’єктом нематеріальної спадщини ЮНЕСКО.
-
8
Pão alentejano (Португалія)
Сільська пшенична закваска з товстою скоринкою з Алентежу, основа акорда та мігас.
-
9
Amritsari kulcha (Індія)
Хліб тандир з Амрітсару, начинений пряною картоплею, паніром або цвітною капустою, хрусткий зовні та м’який усередині.
-
10
Pan de bono (Колумбія)
Маленький круглий сирний хліб із крохмалю маніоки та кукурудзяного борошна, який їдять теплим із гарячим шоколадом.
-
11
Pain de campagne (Франція)
Сільський французький сільський буханець із пшениці та трохи жита, натуральний квашений.
-
12
Бублик (США/Польща)
Відварений, а потім спечений хліб-кільце польської єврейської традиції, символ Нью-Йорка.
-
13
Фокачча дженовезе (Італія)
Масляний, солоний лігурійський коржик з ямочками пальцями, який їдять на сніданок, змочений капучіно.
-
14
Bolo do caco (Португалія)
Мадерський солодкий картопляний хліб, приготований на базальтовій плиті, подається з часниковим маслом.
-
15
Альмохабана (Колумбія)
Булочки з сиром і кукурудзою, характерні для колумбійських пекарень.
-
16
Крендель / Брезель (Німеччина)
Змочений лугом хліб з крупною сіллю, основний баварський і швабський хліб.
-
17
Vollkornbrot / житній хліб (Німеччина)
Щільний цільнозерновий житній батон; Німецька культура хліба входить до національного списку ЮНЕСКО.
-
18
Піта (Близький Схід)
Кишеньковий корж, випечений на дуже сильному вогні, для фалафеля та сувлакі.
-
19
Лаваш (Вірменія)
Тонкі м'які коржі, випечені в тонірі; Нематеріальна спадщина ЮНЕСКО з 2014 року.
-
20
Чіабатта (Італія)
Повітряний батон з відкритим м’якушем, створений у 1982 році в Адріа, Венето, як відповідь на багет.
Кандидати
Вони ще не потрапили до топ-20… поки. Проголосуйте за них, щоб підняти їх вище.
-
21
Ін'єра (Ефіопія)
Густий корж із кислим тефом, який одночасно служить тарілкою та столовим приладом.
-
22
Хала (єврейська традиція)
Яєчний хліб на шабат і свята.
Як упорядковується цей рейтинг? За голосуванням людей: кожен ▲ додає очко, а кожен ▼ забирає один. Будь-хто може проголосувати та додати те, чого не вистачає.
Чогось не вистачає?
Коментарі (3)
Увійдіть, щоб залишити коментар
Pão de queijo is so addictive, I could eat a dozen
Pão de queijo is the best thing Brazil gave the world.
Butter garlic naan at #1 over baguette and sourdough? Interesting choice 😂