各地區最好的印度菜餚
根據 34 人的投票，前 3 名：海得拉巴印度香飯 · 黃油雞（murgh makhani） · 瑪莎拉薄餅。 （已更新2026年10月2日。）
來自印度北部、南部、東部和西部最受歡迎的菜餚，均選自當地美食指南（Saveur、Tasting Table 和印度美食作家）。包括街頭小吃；糖果有自己的清單。
自動翻譯（原文於English）。 看原文
熱門20
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1
海得拉巴印度香飯
將醃製的肉和印度香米分層並密封在鍋中以“dum”風格烹飪；特蘭加納的驕傲。
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2
黃油雞（murgh makhani）
黃油番茄汁中的坦杜里烤雞，由德里 Moti Mahal 製作。
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3
瑪莎拉薄餅
酥脆的發酵米和扁豆薄餅配五香馬鈴薯、水鹿和椰子酸辣醬；來自卡納塔克邦。
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4
膽管口
辣鷹嘴豆咖哩配膨化炸麵包，是旁遮普人和德里人的最愛。
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5
帕尼普里
酥脆的空心普里充滿了香料水、馬鈴薯和鷹嘴豆；北方稱為「golgappa」。
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6
達爾馬卡尼
黑扁豆和芸豆與奶油和奶油一起慢煮過夜。
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7
帕夫·巴吉
孟買街頭菜餚，由搗碎的香料蔬菜和奶油麵包卷組成。
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8
瓦達帕夫
五香馬鈴薯餅配酸辣醬，「孟買漢堡」。
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9
尼哈里
來自舊德里和勒克瑙的慢煮牛肉或羊腿燉菜，在黎明時食用。
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10
羅根·喬什
克什米爾羊肉咖哩呈紅色，配上克什米爾辣椒。
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11
帕拉克芝士
新鮮起司配上光滑的菠菜醬，溫和而樸實。
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12
果阿咖哩魚
在果阿，用椰子、椰子和紅辣椒烹製的魚與米飯一起食用。
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13
喀拉拉邦魚 moilee
溫和的椰奶魚燉肉配上薑黃和咖哩葉。
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14
雞肉 65
辛辣炸雞塊誕生於清奈的布哈里酒店。
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15
拉傑瑪查瓦爾
芸豆咖哩飯，北印度週日舒適食品。
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16
文達洛
果阿豬肉咖哩配醋和大蒜，源自葡萄牙。
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17
坦杜里雞
用酸奶和香料醃製的雞肉，在陶土泥爐中烤製。
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18
蘆薈帕拉塔
旁遮普早餐是用五香馬鈴薯填餡的大餅，配上奶油和泡菜。
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19
伊德利水鹿
蒸年糕佐扁豆和蔬菜燉菜，南印度早餐。
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20
多克拉
來自古吉拉特邦的蒸鹹味克粉蛋糕。
候選人
他們還沒有躋身前 20 行列。投票給他們，讓他們晉升。
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21
馬赫·傑霍爾
孟加拉魚咖哩配土豆，清淡，用芥末油調味。
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22
利蒂喬卡
烤麥球，裡面塞滿了薩圖，配上搗碎的熏茄子和馬鈴薯；來自比哈爾邦。
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