Die beste tipiese kos in Brasilië
Die top 3 volgens 15 stemme van mense: Feijoada · Songedroogde vleis met maniok · Gaucho braai. (Opgedateer 14 Jul. 2026.)
Tipiese disse uit die vyf streke van Brasilië, van Amazoniese tacacá tot Gaucho-braai, gekies uit dié wat die meeste in Brasiliaanse kookgidse voorkom.
Outomaties vertaal (oorspronklik in Português). Sien die oorspronklike
Top 20
-
1
Feijoada
Swartbone gaargemaak met varkvleis en wors, bedien met rys, kool, farofa en lemoen; nasionale simbool.
-
2
Songedroogde vleis met maniok
Gesoute en winddroogde vleis bedien met gekookte of gebraaide maniok en gebottelde botter.
-
3
Gaucho braai
Vleis op 'n spit oor 'n vuur gebraai met growwe sout, 'n tradisie uit Rio Grande do Sul; die picanha is die ster.
-
4
Kaasbrood
Tapioka-en-kaaskoek van Minas Gerais, bros aan die buitekant en elasties aan die binnekant.
-
5
Bahiaanse moqueca
Vis of garnale gaargemaak in klappermelk, palmolie, soetrissies en koljander.
-
6
Drumstick
Hartige aartappel- of meeldeeg gevul met gesnipperde hoender, in die vorm van 'n druppel; koning van snackbars.
-
7
Baião van twee
Rys en groenbone saam gekook met koolkaas, songedroogde vleis en koljander; van Ceará.
-
8
Eend in tucupi
Geroosterde eend gaargemaak in tucupi met jambu, 'n gereg van Círio de Nazaré in Pará.
-
9
Hoender met pequi
Rys met hoender en pequi, die vrug van die Cerrado; tipiese gereg van Goiás.
-
10
Tapioka
Skyf van gevulde maniokgom, soet of sout; noordoostelike ontbyt.
-
11
Maniçoba
Die 'feijoada van Pará': maniokblare wat vir sewe dae saam met vark gekook word.
-
12
Moqueca van Espírito Santo
Die Espírito Santo-weergawe, sonder palmolie of klappermelk, gemaak in 'n Goiabeiras kleipot.
-
13
Garnale boontjie bal
Swartoog-ertjiekoek gebraai in palmolie en gevul met vatapá, caruru en garnale; ontasbare erfenis van Bahia.
-
14
Tacacá
Warm tucupi-bouillon met tapioka-stysel, jambu en gedroogde garnale, verkoop in die strate van Belém.
-
15
Tropeiro bone
Bone met maniokmeel, geknetter, wors, eier en kool; gereg van die Minas Gerais-drywers.
-
16
Garnale Bobo
Maniokroom met garnale, klappermelk en palmolie, van Afro-Bahiaanse oorsprong.
-
17
Vatapá
Brood of meelroom met garnale, grondboontjies, kastaiings, klappermelk en palmolie.
-
18
Regte gebak
Dun gebraaide deeg gevul met vleis, kaas of palmharte, bedien met suikerrietsap by markte.
-
19
Carreteiro rys
Rys met beef jerky of braaivleis oorskiet, 'n gereg van die Rio Grande do Sul karretjies.
-
20
Caruru
Bahian okra gereg met gedroogde garnale, grondboontjies, kastaiings en palmolie.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 20... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
21
Gedroogde vleis wegkruipplek
Maniok-puree-gratin met gesnipperde gedroogde vleisvulsel, tipies van die Noordooste.
-
22
Garnale in aarbei
Garnale in 'n romerige sous bedien binne 'n geroosterde pampoen.
-
23
Het na São Paulo gedraai
Tipiese São Paulo-gereg met boontjie-tutu, varktjop, kool, gebakte eier, piesang en kraak.
-
24
Barreado
Vleis gekook vir tot 20 uur in 'n kleipot verseël met meeldeeg; van die kus van Paraná.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (0)
Meld aan om kommentaar te lewer
Nog geen kommentaar nie. Wees die eerste!