Die beste rysvariëteite ter wêreld
Die top 3 volgens 361 stemme van mense: Basmati · Jasmyn rys · Calasparra. (Opgedateer 2 Okt. 2020.)
Basmati, jasmyn, arborio, bomba en Koshihikari: die ryssoorte agter biryani, risotto, paella en soesji.
Outomaties vertaal (oorspronklik in English). Sien die oorspronklike
Top 21
-
1
Basmati
Lang, geurige graan uit Indië en Pakistan, vir biryani en pilau.
-
2
Jasmyn rys
Thai Hom Mali-rys, sag en blomme.
-
3
Calasparra
Spaanse rys met benaming van oorsprong van Murcia.
-
4
Carnaroli
Die risotto-sjef se gunsteling, hou sy vorm.
-
5
Arborio
Italiaanse kortkorrelige rys vir romerige risotto.
-
6
Koshihikari
Japan se mees gewaardeerde kortkorrelige rys, vir soesji.
-
7
Bomba
Spaanse ronde korrel wat sous absorbeer, vir paella.
-
8
Sona Masuri
Ligte, aromatiese mediumgraan van Suid-Indië.
-
9
Ponni
Tamil Nadu se alledaagse rys.
-
10
Gobindobhog
Klein geurige rys uit Wes-Bengale.
-
11
Bhoetanese rooi rys
Neuterige rooi rys uit die Himalajas.
-
12
Rysbessie
Moderne Thai pers volgraan rys.
-
13
Swart rys
Pers-swart 'verbode rys' ryk aan antosianiene.
-
14
Camargue rooi rys
Rooirys van die Rhône-delta in Frankryk.
-
15
Kalanamak
Swartgekapte geurrys van Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Medium-graan rys ontwikkel in Kalifornië.
-
17
Ambemohar
Mango-bloeisel geurige rys van Maharashtra.
-
18
Glutinous rys
Plakkerige rys vir Asiatiese lekkers en khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Rooi Kerala-rys met vet korrels.
-
20
Yamada Nishiki
Japan se bekendste sake-rys.
-
21
Joha rys
Aromatiese kortkorrelige rys van Assam.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (8)
Meld aan om kommentaar te lewer
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it