Die beste Indiese geregte, streek vir streek
Die top 3 volgens 34 stemme van mense: Hyderabadi biryani · Botterhoender (murgh makhani) · Masala dosa. (Opgedateer 2 Okt. 2026.)
Indië se mees geliefde geregte van noord, suid, oos en weste, gekies uit plaaslike kosgidse (Saveur, Tasting Table en Indiese kosskrywers). Straatversnaperinge ingesluit; lekkers het hul eie lys.
Outomaties vertaal (oorspronklik in English). Sien die oorspronklike
Top 20
-
1
Hyderabadi biryani
Gemarineerde vleis en basmati-rys gelaag en verseël in 'n pot om 'dum'-styl gaar te maak; Telangana se trots.
-
2
Botterhoender (murgh makhani)
Tandoori-hoender in 'n botteragtige tamatiesous, geskep by Moti Mahal in Delhi.
-
3
Masala dosa
Bros gefermenteerde rys en lensie crêpe met gekruide aartappel, sambar en klapper blatjang; van Karnataka.
-
4
Chole bhature
Pittige kekerertjie-kerrie met gepofte gebraaide brood, 'n Punjabi- en Delhi-gunsteling.
-
5
Pani puri
Bros hol puris gevul met gekruide water, aartappel en kekerertjies; genoem golgappa in die noorde.
-
6
Dal makhani
Swart lensies en nierboontjies word oornag stadig gekook met botter en room.
-
7
Pav bhaji
Moembaai straatgereg van fyngekapte gekruide groente met gebotterde broodrolletjies.
-
8
Vada pav
Gekruide aartappelkoek in 'n broodjie met blatjang, 'Bombay's burger'.
-
9
Nihari
Stadiggekookte bees- of skaapskenkelbredie van Ou Delhi en Lucknow, met dagbreek geëet.
-
10
Rogan josh
Kashmiri lamskerrie rooi gekleur met Kashmiri brandrissies.
-
11
Palak paneer
Vars kaas in 'n gladde spinasie sous, sag en aards.
-
12
Goan vis kerrie
Vis gekook in klapper, kokum en rooi brandrissie, geëet saam met rys in Goa.
-
13
Kerala vis moilee
Sagte klappermelk visbredie met borrie en kerrieblare.
-
14
Hoender 65
Pittige diepgebraaide hoenderhappies wat in Chennai se Buhari-hotel gebore is.
-
15
Rajma chawal
Nierboonkerrie met rys, Noord-Indiese Sondag trooskos.
-
16
Vindaloo
Goan vark kerrie met asyn en knoffel, van Portugese oorsprong.
-
17
Tandoori hoender
Hoender gemarineer in jogurt en speserye, gerooster in 'n klei tandoor.
-
18
Aloo paratha
Platbrood gevul met gekruide aartappel, bedien met botter en piekel vir 'n Punjabi-ontbyt.
-
19
Idli sambar
Gestoomde ryskoeke met lensies en groentebredie, die Suid-Indiese ontbyt.
-
20
Dhokla
Gestoomde hartige grammeelkoek van Gujarat.
Kandidate
Hulle maak dit nog nie in die top 20... nie. Stem vir hulle om hulle op te skuif.
-
21
Macher jhol
Bengaalse viskerrie met aartappels, lig en gegeur met mosterdolie.
-
22
Litti chokha
Gebakte koringballetjies gevul met sattu, met fyngedrukte eiervrug en aartappel; van Bihar.
Hoe word hierdie rangorde georden? Deur mense se stemme: elke ▲ voeg 'n punt by en elke ▼ neem een weg. Enigeen kan stem en byvoeg wat ontbreek.
Ontbreek iets?
Opmerkings (0)
Meld aan om kommentaar te lewer
Nog geen kommentaar nie. Wees die eerste!