أفضل الأطباق التقليدية في المكسيك
أعلى 3 وفقًا لـ 111 أصوات من الأشخاص: سندويشات التاكو آل القس · كوشينيتا بيبيل · شامة بوبلانو. (تم التحديث 21 مايو 2026.)
أطباق المطبخ المكسيكي (تراث اليونسكو منذ عام 2010) الأكثر تكرارًا في الأدلة وقوائم ما يجب تجربته، مع حالتها الأصلية.
تمت ترجمته تلقائيًا (الأصل في Español). انظر الأصلي
أعلى 20
-
1
سندويشات التاكو آل القس
لحم خنزير متبل مشوي في الأعلى، مع الأناناس والبصل والكزبرة والصلصة؛ التاكو الأكثر شهرة في مكسيكو سيتي.
-
2
كوشينيتا بيبيل
لحم الخنزير المتبل بالأناتو والبرتقال الحامض، المطبوخ في ورقة الموز تحت الأرض؛ من ولاية يوكاتان.
-
3
شامة بوبلانو
صلصة سميكة من الفلفل الحار والبهارات والمكسرات والشوكولاتة على الديك الرومي أو الدجاج، من بويبلا.
-
4
الانتشلادا
تورتيلا محشوة مغموسة في صلصة الفلفل الحار. السويسرية أو الخضراء أو الخلد هي كلاسيكيات.
-
5
تشيلي في نوغادا
بوبلانو شيلي محشو بيكاديلو بالفواكه ومغطس بالجوز والرمان. ألوان العلم موسمية في شهري أغسطس وسبتمبر.
-
6
بوزول
مرق الذرة Cacahuazintle مع لحم الخنزير أو الدجاج، في نسخته الحمراء والبيضاء والخضراء؛ من غيريرو وخاليسكو.
-
7
تاماليس
عجينة الذرة محشوة ومطهية على البخار في أوراق الذرة أو الموز؛ هناك المئات من الأصناف الإقليمية.
-
8
بيريا
يخنة الماعز أو اللحم البقري في ماء مالح جاليسكو بالفلفل الحار؛ اليوم مشهور أيضًا في سندويشات التاكو مع الكونسوميه.
-
9
الكعك الغارق
بيروت محشو بالكارنيتاس مغموس في صلصة الطماطم وتشيلي دي أربول؛ من غوادالاخارا.
-
10
سندويشات التاكو سلة
سندويشات التاكو المتعرقة في سلة، مع قشور لحم الخنزير أو البطاطس أو الفاصوليا؛ إفطار شوارع العاصمة.
-
11
تليوداس
تورتيلا أواكساكان كبيرة ومقرمشة مع التورتيلا والفاصوليا والجبن والمتشنج أو سيسينا.
-
12
حساء التورتيلا
مرق الطماطم والباسيلا بالفلفل الحار مع شرائح تورتيلا مقلية، أفوكادو، كريمة وجبنة.
-
13
بامبازو
خبز مغطس بصلصة الجواجيلو، محشو بالبطاطا والكوريزو والمقلي.
-
14
شواء لحم الضأن
لحم ضأن مطبوخ في فرن ترابي ملفوف بأوراق نبات الماجوي، النموذجي لمدينة هيدالجو.
-
15
كارنيتاس
كونفيت لحم الخنزير في شحم الخنزير في قدر نحاسي. أولئك من كيروجا (ميتشواكان) هم الأكثر شهرة.
-
16
سوبيس
قاعدة عجينة الذرة السميكة مع حافة مقرمشة، مغطاة بالفاصوليا، الصلصة، الكريمة، الجبن واللحم حسب الرغبة.
-
17
السمك حسب الحجم
تُفتح السمكة وتُدهن بصلصة الفلفل الحار المحمصة على الجمر. من غيريرو.
-
18
تشيلاكيل
رقائق التورتيلا مغمورة بالصلصة الحمراء أو الخضراء مع الكريمة والجبن والبصل. الإفطار المكسيكي المثالي.
-
19
فلفل حار محشو
فلفل بوبلانو الحار محشو بالجبن أو البيكاديلو، متبل ومغلي في مرق الطماطم.
-
20
أغواشيل
جمبري خام معالج بالليمون مع الفلفل الحار والخيار والبصل الأحمر. من سينالوا.
مرشحين
لم يصلوا إلى القمة 20... حتى الآن. صوتوا لهم لرفعهم.
-
21
جواكامول
أفوكادو مطحون في مولكاجيتي مع بصل، طماطم، كزبرة، فلفل حار وليمون.
كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.
هل هناك شيء مفقود؟
التعليقات (7)
Chiles en nogada en septiembre, la temporada perfecta.
Ya casi es temporada de pan de muerto, pero los tacos al pastor son todo el año 😄
Tacos al pastor primero, como debe ser.
Faltan los sopes! Y los tacos de suadero también, la neta.
La cochinita pibil de Mérida es otro nivel, la de aquí de cdmx no le llega
Tacos al pastor primero, ni hablar. Con su piñita y salsa verde.
Chiles en nogada solo en temporada, agosto y septiembre en Puebla, son una joya.