أفضل أطباق الطعام البيروفي
أعلى 3 وفقًا لـ 158 أصوات من الأشخاص: دجاج بالفلفل الحار · سيفيتشي · أنتيكوتشوس. (تم التحديث 22 مارس 2026.)
الأطباق الأكثر شعبية وتمثيلاً لفن الطهي في بيرو، من الساحل إلى الأمازون، وفقًا لأدلة الطبخ الخاصة بـ Forbes Peru وInfobae وأدلة الطبخ البيروفية.
تمت ترجمته تلقائيًا (الأصل في Español). انظر الأصلي
أعلى 20
-
1
دجاج بالفلفل الحار
دجاج مقطع بكريمة الفلفل الحار الأصفر، خبز وجوز البقان، مع البطاطس والزيتون.
-
2
سيفيتشي
سمك نيء متبل بالليمون مع آجي ليمو، بصل وكزبرة، مع البطاطا الحلوة والذرة؛ التراث الثقافي للأمة.
-
3
أنتيكوتشوس
أسياخ لحم بقري متبلة في فلفل بانكا الحار ومشوية، طعام شارع ليما.
-
4
سبب ليما
طبقات من البطاطس الصفراء بالفلفل الحار والليمون محشوة بالدجاج أو التونة أو المأكولات البحرية.
-
5
روكوتو محشو
روكوتو محشوة باللحم المفروم، مخبوزة بالجبن؛ شعار أريكويبا.
-
6
أرز مع دجاج
أرز بالكزبرة الخضراء مع الدجاج والبازلاء والذرة.
-
7
دجاج مشوي
دجاج متبل ومحمص في فرن دوار يعمل بالحطب، تم اختراعه في تشاكلاكايو في الخمسينيات من القرن الماضي.
-
8
باتشامانكا
اللحوم والبطاطس والفاصوليا المطبوخة تحت الأرض بالحجارة الساخنة من جبال الأنديز.
-
9
تشاكتادو خنزير غينيا
خنزير غينيا مقلي مطحون تحت الحجر، تقليد أريكويبا وجبال الأنديز.
-
10
لومو سالتادو
الخاصرة مقلية في مقلاة مع البصل والطماطم والفلفل الحار الأصفر، مع البطاطس المقلية والأرز؛ ثمرة مطبخ الشفاء.
-
11
البطاطا لا هوانكاينا
بطاطا مطبوخة مغمورة بكريمة الجبن الطازجة والفلفل الحار الأصفر.
-
12
خروف جاف
لحم ضأن مطهي بالكزبرة وشيشا دي جورا، وهو طبق نموذجي من الشمال.
-
13
هلام
قلي مشكل من الأسماك والمأكولات البحرية مع صلصة اليوكا والكريول.
-
14
تيراديتو
شرائح السمك النيئ مع الفلفل الحار الأصفر وصلصة الليمون، بتأثير نيكي.
-
15
خوان
أرز مع الدجاج والتوابل ملفوف في أوراق بيجاو، من الغابة لمهرجان سان خوان.
-
16
أرز الشوفا
أرز الشيفاس المقلي من ليما، مع البيض والبصل الصيني والسيلاو.
-
17
تك تك
الأرز والفاصوليا المقلية في شكل تورتيلا، غالبًا مع شريحة لحم وبيض.
-
18
تاكاتشو باللحم المقدد
كرات الموز الخضراء المحمصة مع الزبدة ولحم الخنزير المقدد، من الأمازون.
-
19
الروبيان تمتص
حساء الروبيان النهري السميك مع البطاطس والحليب والجبن والبيض، من أريكويبا.
-
20
أرز مع المأكولات البحرية
أرز لزج مع الفلفل الحار الأصفر، فلفل بانكا الحار والمأكولات البحرية، كلاسيكي من سيبيشيرياس.
مرشحين
لم يصلوا إلى القمة 20... حتى الآن. صوتوا لهم لرفعهم.
-
21
بولكرافيس
يخنة البطاطس المجففة مع لحم الخنزير والفلفل الحار والبانكا والفول السوداني، نموذجي من تشينتشا.
-
22
Olluquito مع متشنج
يخنة الأنديز من أولوكو في شرائح مع شاركي (لحم مجفف) من اللاما أو لحم البقر.
كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.
هل هناك شيء مفقود؟
التعليقات (2)
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.