أفضل الأطباق الليغورية النموذجية
أعلى 3 وفقًا لـ 29 أصوات من الأشخاص: الكأس مع البيستو · فوكاشيا من ريكو · فوكاشيا جنوة. (تم التحديث 30 أغسطس 2023.)
ما يجب تناوله في ليغوريا وفقًا لـ Cookist وBuonissimo وPagine Gialle وOlio Carli: البيستو والفوكاشيا أولاً، ثم الفاريناتا والكابون ماجرو والباندولسي.
تمت ترجمته تلقائيًا (الأصل في Italiano). انظر الأصلي
أعلى 15
-
1
الكأس مع البيستو
معكرونة ليغورية مع بيستو الريحان الجنوي DOP.
-
2
فوكاشيا من ريكو
معجنات رقيقة جدًا مليئة بالكريسينزا، PGI.
-
3
فوكاشيا جنوة
مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، ودهنية بشكل لطيف.
-
4
فاريناتا
كعكة رقيقة من دقيق الحمص مطبوخة في فرن خشبي.
-
5
بانسوتي مع صلصة الجوز
رافيولي الأعشاب البرية مع صلصة الجوز.
-
6
كابون نحيل
هرم باروكي من السمك والخضروات مع الصلصة الخضراء.
-
7
سيما ألا جينوفيز
بطن لحم عجل محشي ومسلوق، يقدم بارداً.
-
8
أرنب ليغوريا
مع زيتون تاجياسكا والصنوبر والنبيذ الأبيض.
-
9
باندولسي جنوة
حلوى عيد الميلاد مع الزبيب والفواكه المسكرة والصنوبر.
-
10
كعكة عيد الفصح
فطيرة السلق اللذيذة، والبيض الكامل.
-
11
ترينيت مع البيستو مع البطاطس والفاصوليا الخضراء
النسخة الأكثر اكتمالا من البيستو.
-
12
أنشوجة محشوة
أنشوجة البحر الليغوري المحشوة والمقلية.
-
13
مشوع
حساء لا سبيتسيا من الحمص والفاصوليا والحنطة.
-
14
ساكريبانتين
كيكة جينوا الإسفنجية وكريمة الزبدة.
-
15
فريسيو
الفطائر اللذيذة مع سمك القد أو الأعشاب.
مرشحين
لم يصلوا إلى القمة 15... حتى الآن. صوتوا لهم لرفعهم.
-
16
بانيسا الليغورية
أعواد عصيدة من دقيق الحمص المقلية.
كيف يتم ترتيب هذا الترتيب؟ حسب تصويتات الأشخاص: كل ▲ يضيف نقطة وكل ▼ يحذف نقطة واحدة. يمكن لأي شخص التصويت وإضافة ما هو مفقود.
هل هناك شيء مفقود؟
التعليقات (4)
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.