Най-добрите кашмирски ястия
Топ 3 според 2078 гласа от хора: Роган Джош · Гущаба · Риста. (Актуализирано 7.03.2021 г..)
Rogan josh, rista и gushtaba: страхотните ястия на кашмирския празник wazwan, плюс обеден чай и ежедневния haakh, според Wikipedia.
Автоматично преведено (оригинал на English). Вижте оригинала
Топ 16
-
1
Роган Джош
Агнешко, приготвено с кашмирски лют червен пипер и подправки.
-
2
Гущаба
Кадифени кюфтета в сос от кисело мляко, които затварят уазвана.
-
3
Риста
Кюфтета в огненочервен сос.
-
4
Табак мааз
Агнешки ребра, задушени в подправки, след това запържени в гхи.
-
5
Боже боже
Агнешко, приготвено в сладко млечно къри.
-
6
Яхни
Агнешко в сос от кисело мляко с аромат на копър.
-
7
Данивал корма
Овнешко къри с кориандър.
-
8
Марчванган корма
Много пикантна агнешка или пилешка корма.
-
9
Мети мааз
Шкембе приготвено със сушен сминдух.
-
10
Dum aloo
Картофи, приготвени в сос с кисело мляко.
-
11
Waze kokur
Цяло пиле, приготвено на waza.
-
12
Надру
Стъбло от лотос, брано от септември.
-
13
Търсете кабаб
Кайма печена на шишчета.
-
14
Руванган чаман
Пържен панир в доматен сос.
-
15
Хаах
Колар, консумиран с ориз всеки ден.
-
16
Обеден чай
Розов солен чай с мляко.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (9)
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.