Най-добрите американски стилове барбекю
Топ 3 според 1854 гласа от хора: Канзас Сити изгорени краища · Централен тексаски гърди · Мемфис сухи ребра. (Актуализирано 23.08.2026 г..)
Регионалните барбекю традиции на Съединените щати, всяка със собствено месо, дърва и сос, според ръководствата за барбекю от Goldbelly, All Things Barbecue и pitmasters.
Автоматично преведено (оригинал на English). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Канзас Сити изгорени краища
Мазните гърди, нарязани на кубчета и повторно пушени, глазирани в гъст сладък доматен сос.
-
2
Централен тексаски гърди
Телешки гърди, натрити със сол и черен пипер, пушени ниско и бавно върху пост дъб, сервирани без сос.
-
3
Мемфис сухи ребра
Свински ребра, покрити с подправки, сос отстрани.
-
4
Цяла свиня от Източна Северна Каролина
Цяло прасе, приготвено на въглища и нарязано, със сос от оцет и черен пипер.
-
5
Lexington (Western NC) свинска плешка
Опушена с хикори плешка с оцетен сос, докоснат с кетчуп и червена слама.
-
6
Барбекю с горчица Южна Каролина
Дърпано свинско с остър жълт сос от горчица „Каролина злато“.
-
7
Пиле с бял сос Алабама
Пушено пиле, потопено в сос от майонеза, оцет и пипер, създадено в Big Bob Gibson в Декейтър.
-
8
Кентъки овнешко
Пушено овнешко с Worcestershire „black dip“, от Owensboro.
-
9
Източен Тексас нарязано говеждо
Накълцано свинско или телешко месо в сладък доматен сос върху сандвич.
-
10
Санта Мария три връх
Калифорния с три върха, печена върху червен дъб, с боб pinquito.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Резервни ребра в стил Сейнт Луис
Квадратно подрязани резервни ребра, печени на скара и сос.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.