Най-добрите мексикански сирена
Топ 3 според 21 гласа от хора: Сирене Cotija · Чихуахуа сирене (менонит) · Сирене Асадеро. (Актуализирано 14.08.2025 г..)
В Мексико има около 40 разновидности на истинско сирене. Това са най-известните и обичани, според справочниците за México Desconocido, Excelsior и мексиканските сирена.
Автоматично преведено (оригинал на Español). Вижте оригинала
Топ 10
-
1
Сирене Cotija
Отлежало, солено и ронливо сирене от Мичоакан, с колективна марка от 2005 г.
-
2
Чихуахуа сирене (менонит)
Полутвърдо и топящо се сирене от менонитските общности в Чихуахуа.
-
3
Сирене Асадеро
Топено сирене от север, за кесадили и топено сирене.
-
4
прясно сирене
Прясното бяло сирене, което се натрошава върху енчилада и мезета.
-
5
Сирене с пори Balancan
Сирене Табаско, отлежало в парафинова кора, с пори.
-
6
Топка сирене Ocosingo
Сирене Чиапас с коричка от твърдо сирене, с пълнеж от крема сирене.
-
7
Извара
Мексиканска рикота за гордита и тлакойо.
-
8
Листно сирене
Прясно сирене, увито в листа, от Веракрус и Табаско.
-
9
Сирене Сиера
Сухо и солено сирене за поръсване.
-
10
Планинско сирене Cotija
Занаятчийската Cotija от планините Jalmich, лекувана с месеци.
кандидати
Те не са влезли в топ 10… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
11
Сирене Оахака (кесило)
Топчено въртена паста от централните долини на Оахака, кралят на кесадилите; TasteAtlas го постави сред най-добрите в света.
-
12
сирене панела
Свеж и твърд, не се топи; за печене или в салати.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (4)
El de bola de Ocosingo, qué joya chiapaneca.
Panela asada con salsa, mi botana favorita.
El Oaxaca deshebrado en una quesadilla, no hay más.
El Cotija de montaña es de los mejores quesos del mundo.