Los mejores quesos mexicanos
El top 3 según 21 votos de la gente: Queso Cotija · Queso Chihuahua (menonita) · Queso asadero. (Actualizado el 14 ago 2025.)
México tiene cerca de 40 variedades de queso genuino. Estos son los más conocidos y queridos, según México Desconocido, Excélsior y las guías de quesos mexicanos.
Top 10
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1
Queso Cotija
Queso añejo, salado y desmenuzable de Michoacán, con marca colectiva desde 2005.
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2
Queso Chihuahua (menonita)
Queso semiduro y fundente de las comunidades menonitas de Chihuahua.
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3
Queso asadero
Queso fundente del norte, para quesadillas y queso fundido.
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4
Queso fresco
El queso blanco fresco que se desmorona sobre enchiladas y antojitos.
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5
Queso de poro de Balancán
Queso de Tabasco madurado en una corteza de parafina, con poros.
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6
Queso de bola de Ocosingo
Queso de Chiapas con corteza de queso duro, relleno de queso cremoso.
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7
Requesón
Ricota mexicana para gorditas y tlacoyos.
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8
Queso de hoja
Queso fresco envuelto en hojas, de Veracruz y Tabasco.
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9
Queso sierra
Queso seco y salado para espolvorear.
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10
Queso Cotija de montaña
El Cotija artesanal de la sierra de Jalmich, curado meses.
Candidatos
No entran en el top 10… todavía. Vótalos para que suban.
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11
Queso Oaxaca (quesillo)
Pasta hilada en bola de los Valles Centrales de Oaxaca, el rey de las quesadillas; TasteAtlas lo puso entre los mejores del mundo.
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12
Queso panela
Fresco y firme, no se derrite; para asar o en ensaladas.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (4)
El de bola de Ocosingo, qué joya chiapaneca.
Panela asada con salsa, mi botana favorita.
El Oaxaca deshebrado en una quesadilla, no hay más.
El Cotija de montaña es de los mejores quesos del mundo.