Най-добрите индийски ястия, регион по регион
Топ 3 според 34 гласа от хора: Хайдерабади биряни · Butter chicken (murgh makhani) · Масала доса. (Актуализирано 2.10.2026 г..)
Най-обичаните ястия на Индия от север, юг, изток и запад, подбрани от регионални справочници за храна (Saveur, Tasting Table и автори на индийски храни). Включени улични закуски; сладките имат свой собствен списък.
Автоматично преведено (оригинал на English). Вижте оригинала
Топ 20
-
1
Хайдерабади биряни
Мариновано месо и ориз басмати, наредени на слоеве и запечатани в тенджера, за да се готви в стил „дум“; Telangana's pride.
-
2
Butter chicken (murgh makhani)
Пиле тандури в маслен доматен сос, създадено в Моти Махал в Делхи.
-
3
Масала доса
Хрупкав ферментирал ориз и креп от леща с подправки от картофи, самбар и кокосово лютеница; from Karnataka.
-
4
Чоле бхатуре
Пикантно къри от нахут с бухнал пържен хляб, любимо на Пенджаби и Делхи.
-
5
Pani puri
Хрупкаво кухо пури, пълно с вода с подправки, картофи и нахут; called golgappa in the north.
-
6
Dal makhani
Черна леща и боб, бавно приготвени за една нощ с масло и сметана.
-
7
Pav bhaji
Улично ястие в Мумбай от пасирани зеленчуци с подправки и хлебчета, намазани с масло.
-
8
Vada pav
Пикантни картофени пържени в питка с лютеница, "Бомбайски бургер".
-
9
Нихари
Бавно приготвена яхния от телешки или овнешки джолан от Стария Делхи и Лакнау, която се яде призори.
-
10
Rogan josh
Кашмирско агнешко къри, оцветено в червено с кашмирски люти чушки.
-
11
Palak paneer
Прясно сирене в гладък спаначен сос, мек и землист.
-
12
Goan fish curry
Риба, приготвена в кокос, кокум и червени люти чушки, яде се с ориз в Гоа.
-
13
Kerala fish moilee
Мека рибена яхния от кокосово мляко с куркума и листа къри.
-
14
Пиле 65
Пикантни дълбоко пържени пилешки хапки, родени в хотел Buhari в Ченай.
-
15
Rajma chawal
Къри от боб с ориз, северноиндийска неделна комфортна храна.
-
16
Vindaloo
Гоанско свинско къри с оцет и чесън, от португалски произход.
-
17
Tandoori chicken
Пилешко, мариновано в кисело мляко и подправки, изпечено в глинен тандур.
-
18
Алоо парата
Плоски хляб, пълнен с картофи с подправки, поднесен с масло и туршия за панджабска закуска.
-
19
Idli sambar
Задушени оризови сладки с леща и зеленчукова яхния, южноиндийската закуска.
-
20
Дхокла
кандидати
Те не са влезли в топ 20… все още. Гласувайте за тях, за да ги преместите нагоре.
-
21
Macher jhol
Бенгалско рибно къри с картофи, леко и подправено със синапено масло.
-
22
Лити чокха
Печени пшенични топчета с плънка от сату, с пюре от пушен патладжан и картофи; from Bihar.
Как се подрежда това класиране? С гласовете на хората: всяко ▲ добавя точка и всяко ▼ отнема една. Всеки може да гласува и да добави каквото липсва.
Липсва ли нещо?
Коментари (0)
Все още няма коментари. Бъдете първи!