Nejlepší portugalské sýry
3 nejlepší podle 36 hlasů od lidí: Sýr Serra da Estrela · sýr Évora · Sýr Azeitão. (Aktualizováno 26. 11. 2025.)
Sýry s CHOP z Portugalska, několik z nejlépe hodnocených v Evropě v TasteAtlas (Azeitão 2. a Serra da Estrela 3.), podle tisku a portugalských sýrových průvodců.
Automaticky přeloženo (originál v jazyce Português). Viz originál
Nejlepší 10
-
1
Sýr Serra da Estrela
Syrové mléko od ovcí Bordaleira sražené květem bodláku a ručně tvarované; máslové, jí se lžící.
-
2
sýr Évora
Bílá ovce Merina se syrovým mlékem, malá a intenzivní chuť.
-
3
Sýr Azeitão
Ovčí tvaroh z poloostrova Setúbal s bodlákem, krémový a mírně kyselý; 2. nejlepší sýr v Evropě na TasteAtlas (4.6).
-
4
Sýr Serpa
Ovce z Baixo Alentejo s jemnou pastou a silnou chutí.
-
5
Sýr Pico
Kravský sýr z ostrova Pico na Azorských ostrovech patří mezi 100 nejlepších v Evropě.
-
6
Sýr São Jorge
Vytvrzený kravský sýr z Azorských ostrovů, pevný a pikantní.
-
7
Sýr Rabaçal
Směs ovcí a koz z oblasti Penela, s tymiánem.
-
8
Pikantní sýr Beira Baixa
Ovčí a kozí sýr sušený CHOP s intenzivní a kořeněnou chutí.
-
9
Nisin sýr
Ovečka z Alto Alentejo, známá již dlouhou dobu, s malýma očima.
-
10
Tvarohový sýr Serra da Estrela
Ovčí syrovátkový tvaroh, k jídlu s dýňovou marmeládou.
Kandidáti
Zatím se nedostali mezi nejlepší 10…. Hlasujte pro ně, aby se posunuli výše.
-
11
Sýr Tolosa Mestizo
Ovce a kozy z Alto Alentejo, IGP.
-
12
Žlutý sýr z Beira Baixa
Ovčí a kozí sýr CHOP, s polotvrdou pastou a nažloutlou barvou.
-
13
Sýr Terrincho
Ovce Churra z Terra Quente Trás-os-Montes.
-
14
Sýr Castelo Branco
Beira Baixa ovčí nebo kozí, žlutá nebo kořeněná.
Jak je tento žebříček uspořádán? Podle hlasování lidí: každé ▲ přidá bod a každé ▼ jeden ubere. Kdokoli může hlasovat a přidat, co chybí.
Chybí něco?
Komentáře (5)
Chcete-li komentovat, přihlaste se
Queijo da Serra amanteigado, de colher, não há igual.
O de São Jorge com marmelada, perfeito.
O queijo de São Jorge dos Açores, picante e delicioso.
Faltam o Amarelo e o Picante da Beira Baixa!
O Serra da Estrela amanteigado com colher, um pecado.