Das beste italienische Streetfood nach Region
Die Top 3 laut 8 Stimmen von Personen: Lampredotto (Florenz) · Brieftaschenpizza (Neapel) · Cuoppo (Neapel). (Aktualisiert 4. Mai 2022.)
Die historischen Streetfoods Italiens, von Nord nach Süd, laut den Reiseführern von Agrodolce (2019) und Dove Viaggi del Corriere (2020): von sizilianischen Arancini bis zu Florentiner Lampredotto.
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Oben 20
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1
Lampredotto (Florenz)
Sandwich mit gekochtem Abomasum und grüner Soße, aus Kuttelläden.
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2
Brieftaschenpizza (Neapel)
In vier Teile gefaltete Pizza zum Essen im Gehen.
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3
Cuoppo (Neapel)
Papierkegel mit frittierten Meeresfrüchten oder Land.
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4
Trapizzino (Rom)
Tasche mit weißer Pizza, gefüllt mit traditionellen römischen Gerichten.
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5
Farinata (Ligurien)
Dünner Kichererbsenkuchen, im Holzofen gebacken.
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6
Porchetta (Latium und Umbrien)
Mit Kräutern gebratenes Schweinefleischsandwich.
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7
Seadas (Sardinien)
Gebratene Käse-Honig-Knödel.
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8
Ca' Meusa-Brot (Palermo)
Sandwich mit Milz und Kalbslunge, „gerade“ oder „verheiratet“.
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9
Panelle und Crocchè (Palermo)
Kichererbsenpfannkuchen und Kartoffelkroketten im Sandwich.
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10
Supplì (Rom)
Reiskroketten mit Sauce und einem Herz aus fadenförmigem Mozzarella.
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11
Piadina (Romagna)
Blätterteig aus Mehl und Schmalz mit Squacquerone, Rucola und rohem Fleisch.
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12
Genueser Focaccia (Ligurien)
Knusprig und fettig, auch zum Cappuccino geeignet.
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13
Oliven nach Ascoli-Art (Marken)
Mit Fleisch gefüllte und gebratene Oliven.
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14
Panzerotti (Apulien)
Gebratene Knödel mit Tomaten und Mozzarella.
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15
Bowler (Apulien)
Gegrilltes Capocollo und Käsebrötchen.
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16
Hocker (Lunigiana)
Frittierter Brotteig, serviert mit Wurstwaren und Käse.
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17
Frico (Friaul)
Knuspriger Montasio-Käse-Kartoffel-Kuchen.
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18
Crescentine oder Tigelle (Emilia)
Kleine, in Tigelle gebackene Brote mit Wurstwaren und Modena-Pesto.
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19
Cannoli (Sizilien)
Gebratene Schale gefüllt mit gesüßtem Schafs-Ricotta.
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20
Cecina (Livorno)
Kichererbsenmehlkuchen, im Holzofen gebacken, oft im «5 e 5» serviert.
Kandidaten
Sie schaffen es nicht in die Top 20… noch. Stimmen Sie für sie, um sie nach oben zu bringen.
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21
Sfogliatella (Neapel)
Neapolitanisches Dessert aus Blätterteig, gefüllt mit Ricotta, zum heißen Verzehr auf der Straße.
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22
Frittierte Knödel (Emilia)
Frittierter Teig, heiß serviert zu Wurstwaren, typisch für Modena und Reggio Emilia.
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23
Sciatt (Veltlin)
Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit Casera-Käse, typisch für das Veltlin.
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24
Arancini und Arancine (Sizilien)
Gebratene Reisbällchen mit Ragù oder Butter: für Männer in Catania, für Frauen in Palermo.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (2)
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Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.