Die besten vietnamesischen Gerichte zum Probieren
Die Top 3 laut 36 Stimmen von Personen: Pho · Bun cha · Cha ca La Vong. (Aktualisiert 15. Nov. 2025.)
Die vietnamesischen Gerichte, die jeder Food-Guide empfiehlt, von Pho und Bun Cha aus dem Norden bis hin zu Cao Lau aus Hoi An und Com Tam aus Saigon.
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Oben 15
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1
Pho
Rind- oder Hühnerreisnudelsuppe mit einer stundenlang gekochten Brühe mit Sternanis und Zimt; Vietnams Nationalgericht.
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2
Bun cha
Hanois gegrillte Schweinefleischfrikadellen und -bauch in Fischsaucenbrühe mit Fadennudeln und Kräutern.
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3
Cha ca La Vong
Am Tisch gebratener Hanoi-Kurkuma-Fisch mit Dill und Frühlingszwiebeln.
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4
Banh mi
Baguette mit Pastete, Grillfleisch, eingelegtem Gemüse, Kräutern und Chili; CNN Travel bezeichnete es als eines der besten Sandwiches der Welt.
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5
Banh cuon
Gedämpfte Reisröllchen gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Waldohrpilzen.
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6
Goi cuon
Frische Reispapierröllchen mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern und Fadennudeln, dazu Erdnusssauce.
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7
Banh xeo
Knuspriger Kurkuma-Reis-Crêpe mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen, eingewickelt in Salat.
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8
Ca kho to
Karamellisierter Fisch, in einem Tontopf geschmort.
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9
Che
Süße Dessertsuppen aus Bohnen, Gelees und Kokosmilch.
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10
Com tam
Bruchreis aus Saigon mit gegrilltem Schweinekotelett, Eierhackbraten und Fischsauce.
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11
Bun bo Hue
Würzige Zitronengras-Rindernudelsuppe aus der ehemaligen Reichshauptstadt.
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12
Mi Quang
Kurkuma-Nudeln mit etwas Brühe, Garnelen, Schweinefleisch und Erdnüssen, von Quang Nam.
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13
Ca phe trung
Hanoi-Eierkaffee: Robusta garniert mit geschlagenem Eigelb und Kondensmilch.
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14
Cao Lau
Hoi Ans Kaunudeln mit Char-Siu-Schweinefleisch, Grieben und Gemüse.
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15
Brötchen rieu
Krabben-Tomaten-Nudelsuppe.
Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.
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Kommentare (2)
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Cao lau in Hoi An, the noodles can only be made with the local well water.
Bun cha in Hanoi, where Obama and Bourdain ate it. Should be #1 honestly.