Το καλύτερο ιταλικό φαγητό δρόμου ανά περιοχή
Οι κορυφαίοι 3 σύμφωνα με 8 ψήφους από άτομα: Lampredotto (Φλωρεντία) · Πίτσα πορτοφόλι (Νάπολη) · Κουόπο (Νάπολη). (Ενημερώθηκε 4 Μαΐ 2022.)
Τα ιστορικά street food της Ιταλίας, από βορρά προς νότο, σύμφωνα με τους οδηγούς του Agrodolce (2019) και του Dove Viaggi del Corriere (2020): από το Σικελικό arancini μέχρι το φλωρεντίνικο λαμπρεντότο.
Αυτόματη μετάφραση (πρωτότυπο στο Italiano). Δείτε το πρωτότυπο
Κορυφαία 20
-
1
Lampredotto (Φλωρεντία)
Σάντουιτς με βραστό αψίδα και πράσινη σάλτσα, από πατσαβάδες.
-
2
Πίτσα πορτοφόλι (Νάπολη)
Η πίτσα διπλωμένη στα τέσσερα για να φάει περπατώντας.
-
3
Κουόπο (Νάπολη)
Χάρτινο χωνάκι με τηγανητά θαλασσινά ή στεριά.
-
4
Trapizzino (Ρώμη)
Τσέπη λευκής πίτσας γεμάτη με παραδοσιακά ρωμαϊκά πιάτα.
-
5
Φαρινάτα (Λιγουρία)
Λεπτό κέικ ρεβιθιού ψημένο σε ξυλόφουρνο.
-
6
Πορτσέτα (Λάτσιο και Ούμπρια)
Σάντουιτς χοιρινό ψητό με βότανα.
-
7
Seadas (Σαρδηνία)
Τηγανητό τυρί και ζυμαρικά με μέλι.
-
8
Ψωμί Ca' meusa (Παλέρμο)
Σάντουιτς με σπλήνα και μοσχαρίσιο πνεύμονα, «ίσιο» ή «παντρεμένο».
-
9
Panelle and crocchè (Παλέρμο)
Τηγανίτες με ρεβίθια και κροκέτες πατάτας στο σάντουιτς.
-
10
Supplì (Ρώμη)
Ρυζοκροκέτες με σάλτσα και καρδιά από κορδωτή μοτσαρέλα.
-
11
Piadina (Ρομάνια)
Σφολιάτα από αλεύρι και λαρδί με σκουακρόνε, ρόκα και ωμό κρέας.
-
12
Γενοβέζικη φοκάτσια (Λιγουρία)
Τραγανό και λιπαρό, τρώγεται και με καπουτσίνο.
-
13
Ελιές τύπου Ascoli (Marche)
Ελιές γεμιστές με κρέας και τηγανητές.
-
14
Panzerotti (Πούλια)
Τηγανητά ζυμαρικά με ντομάτα και μοτσαρέλα.
-
15
Μπόουλερς (Πούλια)
Ψητά ρολά capocollo και τυρί.
-
16
Σκαμπό (Lunigiana)
Ζύμη τηγανιτού ψωμιού σερβίρεται με αλλαντικά και τυριά.
-
17
Frico (Friuli)
Τραγανό τυρί Montasio και πατατόπιτα.
-
18
Crescentine ή Tigelle (Emilia)
Μικρά ψωμιά μαγειρεμένα σε tigelle με αλλαντικά και πέστο Modena.
-
19
Cannoli (Σικελία)
Τηγανητό ξύσμα γεμάτο με ζαχαρούχο πρόβειο ρικότα.
-
20
Cecina (Λιβόρνο)
Κέικ με αλεύρι ρεβιθιού μαγειρεμένο σε ξυλόφουρνο, που συχνά σερβίρεται στο «5 e 5».
Υποψήφιοι
Δεν μπαίνουν στην κορυφή 20… ακόμα. Ψηφίστε τους για να τα ανεβάσουν.
-
21
Sfogliatella (Νάπολη)
Ναπολιτάνικο επιδόρπιο από σγουρή σφολιάτα με γέμιση ρικότα, που τρώγεται ζεστό στο δρόμο.
-
22
Τηγανητό ζυμαρικό (Emilia)
Τηγανητή ζύμη σερβίρεται ζεστή με αλλαντικά, τυπικά της Μόντενα και του Ρέτζιο Εμίλια.
-
23
Sciatt (Valtellina)
Τηγανίτες φαγόπυρου γεμιστές με τυρί Casera, χαρακτηριστικό της Valtellina.
-
24
Arancini και arancine (Σικελία)
Τηγανητές μπαλίτσες ρυζιού με ragù ή βούτυρο: για άνδρες στην Κατάνια, για γυναίκες στο Παλέρμο.
Πώς ταξινομείται αυτή η κατάταξη; Με τις ψήφους των ανθρώπων: κάθε ▲ προσθέτει έναν πόντο και κάθε ▼ αφαιρεί έναν. Οποιοσδήποτε μπορεί να ψηφίσει και να προσθέσει ό,τι λείπει.
Λείπει κάτι;
Σχόλια (2)
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.