El mejor street food italiano, región por región
El top 3 según 8 votos de la gente: Lampredotto (Florencia) · Pizza a portafoglio (Nápoles) · Cuoppo (Nápoles). (Actualizado el 4 may 2022.)
Las comidas callejeras históricas de Italia de norte a sur, según las guías de Agrodolce (2019) y Dove Viaggi del Corriere (2020): de los arancini sicilianos al lampredotto florentino.
Traducido automáticamente (original en Italiano). Ver el original
Top 20
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1
Lampredotto (Florencia)
Bocadillo de cuajar hervido con salsa verde, de los puestos de callos.
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2
Pizza a portafoglio (Nápoles)
La pizza doblada en cuatro para comer paseando.
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3
Cuoppo (Nápoles)
Cucurucho de papel con fritura de pescado o de verduras.
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4
Trapizzino (Roma)
Bolsillo de pizza blanca relleno de platos de la tradición romana.
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5
Farinata (Liguria)
Torta fina de garbanzo al horno de leña.
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6
Porchetta (Lacio y Umbría)
Bocadillo de cerdo asado con hierbas.
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7
Seadas (Cerdeña)
Empanadillas fritas de queso con miel.
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8
Pane ca' meusa (Palermo)
Bocadillo de bazo y pulmón de ternera, solo o con queso.
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9
Panelle y crocchè (Palermo)
Buñuelos de garbanzo y croquetas de patata en bocadillo.
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10
Supplì (Roma)
Croquetas de arroz con tomate y corazón de mozzarella.
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11
Piadina (Romaña)
Torta de harina y manteca con queso squacquerone, rúcula y jamón.
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12
Focaccia genovesa (Liguria)
Crujiente y aceitosa, se come hasta con el capuchino.
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13
Olive all'ascolana (Marcas)
Aceitunas rellenas de carne y fritas.
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14
Panzerotti (Apulia)
Empanadillas fritas de tomate y mozzarella.
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15
Bombette (Apulia)
Rollitos de cabecero de cerdo y queso a la brasa.
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16
Sgabei (Lunigiana)
Masa de pan frita con embutidos y quesos.
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17
Frico (Friul)
Torta crujiente de queso Montasio y patata.
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18
Crescentine o tigelle (Emilia)
Panecillos cocidos en discos de barro con embutidos.
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19
Cannoli (Sicilia)
Barquillo frito relleno de ricota de oveja azucarada.
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20
Cecina (Livorno)
Pastel de harina de garbanzos cocinado en horno de leña, servido a menudo en el «5 e 5».
Candidatos
No entran en el top 20… todavía. Vótalos para que suban.
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21
Sfogliatella (Nápoles)
Postre napolitano de hojaldre rizado relleno de ricotta, para comer caliente en la calle.
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22
Empanadilla frita (Emilia)
Masa frita servida caliente con embutidos, típica de Módena y Reggio Emilia.
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23
Sciatt (Valtelina)
Tortitas de trigo sarraceno rellenas de queso Casera, típicas de Valtellina.
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24
Arancini (Sicilia)
Bolas de arroz fritas con ragú o mantequilla: arancini en Catania, arancine en Palermo.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (2)
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.