Los mejores platillos típicos de Oaxaca
El top 3 según 114 votos de la gente: Tlayuda · Quesillo · Mole negro. (Actualizado el 24 may 2020.)
La tierra de los siete moles, según el artículo «Gastronomía de Oaxaca» de Wikipedia: tlayudas, chapulines, quesillo y mezcal.
Top 12
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1
Tlayuda
Tortilla grande y crujiente con asiento, frijol, quesillo y tasajo.
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2
Quesillo
El queso de hebra oaxaqueño, enrollado en bola.
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3
Mole negro
El más complejo de los siete moles, con chilhuacle negro y chocolate.
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4
Memelas
Tortillas gruesas con asiento, frijol y queso.
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5
Tamales oaxaqueños
Envueltos en hoja de plátano con mole.
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6
Chapulines
Saltamontes tostados con limón, chile y sal.
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7
Mole amarillo
Mole de chile costeño y hoja santa, con empanadas.
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8
Tasajo y cecina enchilada
Carnes secas a la brasa del mercado 20 de Noviembre.
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9
Mole coloradito
Mole rojo con chile ancho y chocolate.
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10
Tejate
Bebida prehispánica de maíz y cacao.
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11
Chocolate de agua
Chocolate molido con canela y azúcar, batido en agua.
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12
Mezcal
El destilado de agave que nace sobre todo en Oaxaca.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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