Los mejores platos cajún y criollos de Luisiana
El top 3 según 107 votos de la gente: Gumbo · Jambalaya · Crawfish étouffée. (Actualizado el 25 sept 2019.)
La santa trinidad de cebolla, apio y pimiento: los platos emblemáticos de Luisiana según los artículos de Wikipedia sobre la cocina cajún y la criolla.
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Top 12
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1
Gumbo
Guiso de roux oscuro con marisco o pollo y andouille.
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2
Jambalaya
Arroz cocido con carne, marisco y la santa trinidad.
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3
Crawfish étouffée
Cangrejos de río en salsa de roux con mantequilla sobre arroz.
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4
King cake
Roscón de Mardi Gras con un bebé escondido.
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5
Beignets
Buñuelos bajo una montaña de azúcar glas.
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6
Muffuletta
Bocadillo redondo con ensalada de aceitunas y fiambres.
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7
Red beans and rice
Las alubias rojas del lunes con salchicha.
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8
Po' boy
Bocadillo de Nueva Orleans de gambas fritas o rosbif.
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9
Shrimp Creole
Gambas en salsa picante de tomate.
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10
Crawfish boil
Cangrejos hervidos con maíz y patatas en caldo picante.
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11
Bananas Foster
Plátanos flambeados con ron y azúcar moreno.
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12
Boudin
Salchicha de cerdo y arroz.
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Comentarios (1)
Beignets at Café du Monde, powdered sugar everywhere.