Los mejores platos típicos de Chiloé
El top 3 según 119 votos de la gente: Curanto · Milcaos · Lloco. (Actualizado el 29 sept 2019.)
Curanto, milcaos y chapaleles: los platos, panes de papa, postres y bebidas de Chiloé recogidos en el artículo de Wikipedia sobre la gastronomía chilota.
Top 15
-
1
Curanto
Mariscos, carnes y papas cocidos sobre piedras calientes en un hoyo.
-
2
Milcaos
Panes de papa rallada y cocida, con chicharrones.
-
3
Lloco
Plato del reitimiento o matanza del cerdo.
-
4
Chochoca
Masa de papa asada enrollada en un palo sobre el fuego.
-
5
Tortilla de papa
Pan de papa cocido en la ceniza.
-
6
Chapaleles
Masa de harina y papa cocida en agua.
-
7
Cancato
Pescado asado relleno de queso, tomate y longaniza.
-
8
Mella de papa
Puré de papas pilcahues con chicharrones o mariscos.
-
9
Chicha de manzana
Jugo de manzana fermentado.
-
10
Pulmay
Como el curanto, pero cocido en olla.
-
11
Cazuela chilota
Cazuela de cordero o de mariscos al estilo de la isla.
-
12
Rompón
Bebida de aguardiente, leche y huevos.
-
13
Mistela de murta
Aguardiente con murta macerada.
-
14
Rosca chonchina
Rosquilla tradicional de Chonchi.
-
15
Licor de oro
Aguardiente con suero de leche y azafrán.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
¿Falta algo?
Comentarios (1)
El curanto en hoyo es una experiencia, pero los milcaos recién fritos en Castro son lo mejor que he comido en Chiloé.