Los mejores platos típicos de Arequipa
El top 3 según 26 votos de la gente: Chaque · Chupe de camarones · Adobo arequipeño. (Actualizado el 8 ago 2019.)
Rocoto relleno, chupe de camarones y adobo: los platos de las picanterías arequipeñas recogidos en el artículo de Wikipedia sobre la cocina arequipeña.
Top 15
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1
Chaque
Sopa de los lunes con carnes y verduras.
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2
Chupe de camarones
Sopa espesa de camarones de río con leche y huevo.
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3
Adobo arequipeño
Cerdo macerado en chicha y ají, plato del domingo.
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4
Rocoto relleno
Rocoto relleno de carne, cubierto de queso y horneado.
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5
Ocopa arequipeña
Papas con salsa de ají, huacatay y queso.
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6
Caldo blanco
Caldo de los domingos con carnes y verduras.
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7
Buñuelos arequipeños
Buñuelos fritos con miel de chancaca.
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8
Chicharrón de chancho
Cerdo frito en su propia grasa.
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9
Pastel de papa
Capas de papa, queso y huevo al horno.
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10
Solterito
Ensalada de habas, queso, cebolla y rocoto.
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11
Chairo
Sopa de los martes con chuño y carnes.
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12
Malaya frita
Falda de res cocida y luego frita.
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13
Queso helado
Helado de leche, coco y canela.
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14
Pebre de lomos
Caldo de carnes de los domingos.
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15
Cuy chactado
Cuy frito aplastado bajo una piedra.
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