Los mejores platillos típicos de Chiapas
El top 3 según 70 votos de la gente: Tamales de chipilín · Ningüijute · Pozol. (Actualizado el 28 oct 2020.)
Tamales de chipilín, cochito horneado y pozol: la cocina de Chiapas, de Tuxtla y Chiapa de Corzo a San Cristóbal y la costa.
Top 14
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1
Tamales de chipilín
Con la hierba chipilín, con pollo o queso.
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2
Ningüijute
Mole de cerdo a base de semillas.
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3
Pozol
Bebida de maíz y cacao.
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4
Pictes
Tamales de elote tierno.
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5
Tamal de bola
Cerdo en salsa roja envuelto en hoja de maíz.
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6
Cochito horneado
Cochinillo en adobo de Chiapa de Corzo.
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7
Tamales de jacuané
Aromatizados con hoja santa.
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8
Sopa de pan
Caldo con pan frito para ocasiones especiales.
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9
Caldo de shuti
Caracoles de río en caldo con hoja santa.
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10
Chispola
Guiso de carne con verduras.
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11
Chanfaina
Guiso de vísceras parecido al menudo.
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12
Cazueleja
Rollo relleno de queso, huevo y canela de San Cristóbal.
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13
Comiteco
Destilado de maguey de Comitán.
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14
Tascalate
Bebida de maíz, cacao y achiote.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (1)
El cochito horneado de Chiapa de Corzo merece más arriba. Y el pozol con cacao bien frío en Tuxtla, uff