Los mejores platos típicos del Cusco
El top 3 según 223 votos de la gente: Cuy al horno · Rocoto relleno · Adobo cusqueño. (Actualizado el 30 ago 2018.)
Cuy al horno, chiri uchu, rocoto relleno y chicha de jora: lo que se sirve en las picanterías del Cusco y en sus fiestas.
Top 18
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1
Cuy al horno
Cuy asado al horno de leña.
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2
Rocoto relleno
Rocoto relleno de carne y queso.
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3
Adobo cusqueño
Cerdo macerado en chicha, para el desayuno de domingo.
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4
Chicharrón
Cerdo frito con mote y papas.
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5
Chiri uchu
Plato frío del Corpus Christi con cuy, gallina, charqui y más.
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6
Choclo con queso
Maíz gigante con queso fresco.
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7
Chairo
Sopa espesa de chuño y carne.
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8
Tarwi
Altramuz andino.
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9
Kapchi
Guiso de habas o setas con queso y leche.
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10
Timpu
Puchero de carnaval.
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11
Frutillada
Chicha con fresas.
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12
Malaya frita
Falda de res frita.
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13
Lawa
Crema de maíz o chuño.
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14
Suflé de rocoto
Gratinado de rocoto.
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15
Solterito de kuchicara
Ensalada con piel de cerdo.
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16
Caldo de panza
Caldo de mondongo.
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17
Costillar frito
Costillas fritas de cerdo.
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18
Chicha de jora
Bebida fermentada de maíz.
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Comentarios (5)
Probé el solterito de kuchicara en San Blas y me encantó, no sabía que era tan típico
Cuy al horno primero, claro que sí. Mis amigos extranjeros siempre ponen cara rara jaja
Falta el pan chuta de Oropesa!
El adobo del domingo en la mañana es sagrado en el Cusco
El chiri uchu solo se come en Corpus Christi y es una experiencia única, muy buena lista