Los mejores platillos típicos de Hidalgo
El top 3 según 167 votos de la gente: Barbacoa · Mixiotes · Zacahuil. (Actualizado el 2 sept 2020.)
Pastes, barbacoa, mixiotes y escamoles: la cocina de Hidalgo, del Valle del Mezquital a la Huasteca.
Top 16
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1
Barbacoa
Borrego cocido en horno de tierra.
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2
Mixiotes
Carne en hoja de maguey.
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3
Zacahuil
Tamal gigante de la Huasteca.
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4
Pastes
Empanadas horneadas de herencia minera inglesa, de Real del Monte.
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5
Escamoles
Larvas de hormiga, el caviar mexicano.
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6
Trucha
Trucha de los ríos de la sierra.
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7
Tlacoyos
Tortillas gruesas rellenas.
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8
Ximbó
Carne envuelta en pencas de maguey.
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9
Quelites
Hierbas silvestres guisadas.
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10
Chinicuiles
Gusanos rojos de maguey.
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11
Gusanos de maguey
Gusanos blancos del maguey.
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12
Pulque
Bebida fermentada del maguey.
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13
Pan de pulque
Pan hecho con pulque.
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14
Enchiladas
Enchiladas hidalguenses.
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15
Nopales
Nopales guisados.
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16
Garambullo
Fruto de cactus en dulces y bebidas.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (1)
Los pastes de Real del Monte son lo máximo, y la barbacoa de los domingos ni se diga