Los mejores platos típicos de Ecuador
El top 3 según 76 votos de la gente: Encebollado · Hornado · Encocado de pescado. (Actualizado el 8 ene 2025.)
Los platos ecuatorianos de la Costa y la Sierra que más se repiten en las guías gastronómicas, del encebollado a la fanesca de Semana Santa.
Top 12
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1
Encebollado
Sopa de albacora con yuca, cebolla encurtida y limón, el remedio costeño para la resaca.
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2
Hornado
Cerdo asado al horno de leña con llapingachos, mote y agrio, de la Sierra.
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3
Encocado de pescado
Pescado en salsa de coco de Esmeraldas.
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4
Fanesca
Sopa de Semana Santa con doce granos y bacalao en caldo de leche.
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5
Llapingachos
Tortitas de papa rellenas de queso, de Ambato.
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6
Bolón de verde
Bola de plátano verde majado con queso o chicharrón, desayuno de la Costa.
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7
Cuy asado
Cuy asado al carbón, plato festivo de los Andes.
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8
Guatita
Mondongo en salsa de maní con papas.
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9
Ceviche de camarón
Camarones en jugo de limón, naranja y tomate, servido con canguil y chifles.
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10
Fritada
Cerdo cocido y frito en su propia grasa con mote y maduro.
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11
Corviche
Masa de verde rellena de pescado y frita, de Manabí.
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12
Locro de papa
Sopa espesa de papa con queso y aguacate.
Candidatos
No entran en el top 12… todavía. Vótalos para que suban.
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13
Seco de chivo
Guiso de chivo con naranjilla y chicha, con arroz amarillo.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (2)
El encebollado para la resaca, el mejor remedio de Guayaquil 😂
La fanesca de Semana Santa con sus doce granos, qué rica.