Los mejores platos típicos de la Comunidad Valenciana
El top 3 según 16 votos de la gente: All i pebre · Arroz negro · Coca de llanda. (Actualizado el 28 sept 2026.)
Mucho más que paella: los arroces, guisos y dulces de Valencia, Castellón y Alicante que recogen Valencia Plaza, idealista y las guías de cocina valenciana.
Top 10
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1
All i pebre
Guiso de anguila de la Albufera con ajo, pimentón y guindilla.
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2
Arroz negro
Arroz con tinta de sepia y alioli.
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3
Coca de llanda
Bizcocho tradicional en bandeja con azúcar y canela por encima.
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4
Turrón de Jijona
Turrón blando de almendra y miel de Xixona, IGP.
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5
Fideuà de Gandia
Fideos con marisco y alioli nacidos en Gandía.
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6
Horchata con fartons
Bebida de chufa de Alboraya con bollos alargados para mojar.
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7
Olleta alicantina
Guiso de legumbres con verduras y carne, de la montaña de Alicante.
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8
Arròs a banda
Arroz cocido en fumet de pescado, servido con alioli; de los pescadores.
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9
Arròs amb fesols i naps
Arroz caldoso de invierno con alubias, nabos y carne de cerdo, típico de Valencia.
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10
Paella valenciana
Pollo, conejo, garrofó y judía verde en paella de leña; la original de la huerta.
Candidatos
No entran en el top 10… todavía. Vótalos para que suban.
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11
Arroz al horno
Arroz en cazuela de barro con garbanzos, costilla, morcilla, tomate y patata, aprovechando el cocido.
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12
Arroz con costra
Arroz al horno con una costra de huevo, típico de Elche.
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13
Esgarraet
Bacalao desmigado con pimiento rojo asado, ajo y aceite.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (2)
El all i pebre en la Albufera, en El Palmar, el mejor.
Paella valenciana con conejo y pollo, nada de chorizo eh 😤