Las mejores mezclas de especias del mundo
El top 3 según 926 votos de la gente: Garam masala · Za'atar · Ras el hanout. (Actualizado el 24 mar 2021.)
Garam masala, ras el hanout, za'atar, berbere y cinco especias: las mezclas clásicas de las cocinas del mundo.
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Top 22
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1
Garam masala
La mezcla cálida del norte de la India: canela, cardamomo, clavo y pimienta.
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2
Za'atar
Mezcla levantina de tomillo silvestre, zumaque y sésamo.
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3
Ras el hanout
Mezcla magrebí, «lo mejor de la tienda», con decenas de especias.
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4
Berbere
Mezcla etíope de chile y fenogreco, base de muchos guisos.
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5
Cinco especias chinas
Mezcla china de anís estrellado, clavo, canela, pimienta de Sichuan e hinojo.
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6
Dukkah
Mezcla egipcia de frutos secos, semillas y especias para mojar pan.
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7
Curri en polvo
La mezcla nacida en Gran Bretaña inspirada en la cocina india.
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8
Shichimi tōgarashi
Mezcla japonesa de siete especias con chile, sansho y sésamo.
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9
Khmeli suneli
Mezcla georgiana con fenogreco azul y caléndula.
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10
Chaat masala
Mezcla india ácida con mango seco en polvo y sal negra.
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11
Baharat
Mezcla de Oriente Medio para carnes y arroces.
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12
Hawaij
Mezcla yemení para sopas y también para el café.
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13
Advieh
Mezcla persa con pétalos de rosa, cardamomo y canela.
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14
Mitmita
Mezcla etíope muy picante de chile ojo de pájaro y cardamomo.
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15
Tandoori masala
Mezcla roja para marinar carnes del tandur.
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16
Hierbas provenzales
Tomillo, ajedrea, romero y orégano secos del sur de Francia.
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17
Quatre épices
Mezcla francesa de pimienta, nuez moscada, clavo y jengibre.
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18
Tajín
Condimento mexicano de chile, sal y lima deshidratada.
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19
Panch phoron
Mezcla bengalí de cinco semillas que se fríen enteras.
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20
Fines herbes
Mezcla francesa de perejil, cebollino, estragón y perifollo.
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21
Old Bay Seasoning
El condimento de marisco de Maryland, con sal de apio y pimentón.
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22
Pumpkin pie spice
Mezcla estadounidense de canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
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Comentarios (9)
Berbere is so underrated outside Ethiopian restaurants, I put it on roast chicken now
Making my own garam masala instead of buying it was a game changer. Toast the spices first.
Za'atar on flatbread with olive oil is breakfast sorted
Khmeli suneli is new to me, adding it to the shopping list
Tajín on mango, nothing better in summer
Pumpkin pie spice on a world spice list is a bit generous lol
Hawaij in coffee sounds odd but it's lovely with cardamom
No baharat at number 1? fair enough, garam masala earns it
Old Bay on fries is the Maryland way