Los platillos más ricos de Coahuila
El top 3 según 39 votos de la gente: Cabrito · Fritada norteña · Asado de boda. (Actualizado el 6 abr 2022.)
Cabrito, discada, asado de boda, gorditas de cocedor y leche quemada: la cocina norteña de Coahuila.
Top 18
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1
Cabrito
La cría lactante de cabra asada, producto estrella de Coahuila.
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2
Fritada norteña
Guiso de cabrito con su sangre.
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3
Asado de boda
Carne de cerdo en salsa de chiles, plato de fiestas.
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4
Machaca
Carne seca deshebrada.
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5
Discada
Carnes y embutidos asados en un disco de arado.
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6
Enchiladas coahuilenses
Rellenas de queso asadero y rajas, en salsa de chile ancho.
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7
Asado de puerco
Cerdo en salsa roja.
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8
Queso asadero
Queso fresco elástico.
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9
Pan de pulque
Pan con pulque en la masa.
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10
Quesos de fruta de Arteaga
Dulces artesanales de higo, piñón, uva o nuez.
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11
Vino de Parras
Los viñedos más antiguos de América, desde 1594.
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12
Tamales de dedo
Tamales pequeños con más relleno que masa.
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13
Leche quemada
Dulce de leche de cabra y vaca de Viesca y La Laguna.
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14
Nuez
La nuez de Coahuila, en dulces y postres.
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15
Sotol
Destilado del desierto.
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16
Gorditas de cocedor
Gorditas de horno de La Laguna rellenas de chicharrón, frijoles o queso.
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17
Nachos
Nacidos en Piedras Negras.
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18
Semita chorreada
Cemita dulce con piloncillo.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (1)
El cabrito de Saltillo es otra cosa, aunque Monterrey se lleve la fama